“毒腐竹”频现 四招辨别腐竹优劣
摘要: 1.看色泽良质：呈淡黄色，有光泽。次质：较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质：灰黄色、深黄色或黄褐色，暗而无光泽。2.看外观良质：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。次质：呈枝条 ...
|
1.看色泽 良质：呈淡黄色，有光泽。 次质：较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。 劣质：灰黄色、深黄色或黄褐色，暗而无光泽。
2.看外观 良质：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。 次质：呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。 劣质：有霉斑、虫蛀、杂质。添加了硼砂的腐竹，不易折断、不易煮烂。
3.闻气味 良质：具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。 次质：腐竹固有的香气平淡。 劣质：有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4.尝滋味 良质：具有腐竹固有的鲜香滋味。 次质：腐竹固有的滋味平淡。 劣质：有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
来自: 大众养生网 ;张亚鸽
|
上一篇：超级应景的圣诞苹果大餐下一篇：宝宝六个月食谱大全
最新评论
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.