乙未年新春佳节 来杯铁观音养养胃吧！
摘要: 眼看羊年春节就快到了，一大波节目正袭来！团圆饭、同学聚会、走亲访友，少不了吃吃喝喝；春节外出旅游，密密麻麻又都是人。每天参加各种各样的节目，不单单把时间浪费掉，就连自己的小胃都顶不了。更何况看着日渐消 ...
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眼看羊年春节就快到了，一大波节目正袭来！团圆饭、同学聚会、走亲访友，少不了吃吃喝喝；春节外出旅游，密密麻麻又都是人。每天参加各种各样的节目，不单单把时间浪费掉，就连自己的小胃都顶不了。更何况看着日渐消瘦的钱包，小编还是觉得买点茶叶，静静地和三五知己喝杯茶聊聊天叙叙旧吧！ 研传茶叶——“问策”系列浓香型铁观音
研传茶名取得都比较有诗意，此款“问策”便是取自“问取君之策，解我心忧”。这一款浓香型铁观音礼装有30袋，每袋7g共210g。浓香型铁观音是上阶级炭焙茶，使用了轻火烘焙。严格按照古法制作，最大限度地保留了上好的茶味。 点评：这款“问策”浓香型铁观音在清香茶的基础上，再次进行了三次烘焙，每次都进行十小时以上。干茶颗粒比较匀整，色泽乌润砂绿；汤色金黄通透，香气浓郁火味足，口感也相对醇厚。 研传茶叶——“大隐”系列浓香型铁观音 因为制作工艺的不同，安溪铁观音从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发酵工艺之后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别。所谓的正炒是利用制茶专用空调进行凉青，利用空调控制做青房间里的温湿度；放置到第二天中午12点前，如果能达到品质要求，便可以开始杀青的闽南铁观音特有的一种做青工艺。 点评：此款大隐系列是研传中阶浓香型铁观音，使用了中轻火烘焙，弥补了茶味的些许不足。而这款茶同时也是正炒茶，一般正炒工艺的铁观音外形乌润砂绿，香气浓郁持久，汤色金黄通透，口感醇厚鲜爽回甘，音韵明显。喜欢喝铁观音的茶友口中的“正味”指的也就是这个意思。 研传茶叶——“小坐”系列浓香型铁观音 小坐系列的浓香型铁观音则使用了重火烘焙，火味重于茶味。而这一款则是消青铁观音，和正炒一样都是利用空调凉青，但不同的是消青需要放置到第二天中午12点后才开始杀青。 点评：这款采用消青工艺的铁观音令外形更加油润绿亮，香气也比传统铁观音更为清香高扬，汤色则更加浅绿透亮，滋味更鲜爽回甘。行家中一般所说的“消正”也是指这个工艺。 总结：“小坐”浓香型观音采用了重火烘焙，所以火香味较茶味浓郁；而|“大隐”则采用了中度焙火，茶味与火香味并重；“问策”则偏轻度焙火，所以茶味会比较醇厚浓郁。研传的这三款浓香型铁观音都是居家自饮的不错选择，在春节忙碌的应酬里，也可以选择喝杯浓香型铁观音养养胃。
来自: 一道茶网 ;红尘依旧
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