张远桃：回忆茶的思念
摘要: 孩提时代，家住农村，那时家道贫困，家里和其他农户一样，很少买茶叶，除了喝白开水，就是饮用祖辈传下来的一种“糖果子茶”。所谓糖果子茶，就是采集一种糖果子树叶代替茶叶，这是生长在野外的一种小灌木，它春发小 ...
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孩提时代，家住农村，那时家道贫困，家里和其他农户一样，很少买茶叶，除了喝白开水，就是饮用祖辈传下来的一种“糖果子茶”。所谓糖果子茶，就是采集一种糖果子树叶代替茶叶，这是生长在野外的一种小灌木，它春发小嫩叶，夏开小白花，秋天结出小果子，如算盘珠般大小，先青后红，像山楂果一样，好看又好吃，甜中带涩，是农村孩子们理想的野果。
到了青壮年时期，参加了工作，进城来，开始买茶叶喝了，虽然对饮茶有了一些讲究，但也要求不高，为了节省开支，都是买便宜的茶末来喝。那时候，1斤茶末只要几毛钱，买的人很多，店里的茶末一到，那些只喝得起茶末的人便相互转告：“茶末到了，快去买！”可见，茶末是很受低薪族欢迎的。 渐渐地，我不买茶末了，但碧螺春之类的 高档茶叶还是喝不起，只有等炒青上市。等呀，等呀，制碧螺春的时间过去了，“明前”过去了，“雨前”过去了，炒青开始焙制了。这时候轮到我买茶叶了。其实，绿茶的好与不好，首先不必去问是否名茶，什么等级，而是首先要问新茶还是陈茶，因为上等的陈茶都比不上下等的新茶。隔年的陈茶不仅没有香气，连汤色都是浑的。所以，每年春天，当绿色返回大地的时候，我心中就惦记着买茶叶，并当成一件大事，因为机不可失。等首批炒青一上市，便将全年的用量一次性买个够，用容器装好藏入冰箱。这样，一年的“杯中绿”就不用烦神了。每当上班后沏上一杯，望着杯中翻腾的雀舌，边工作边呷茶，神清气爽，感到精神和心情格外的好。 到了退休年龄，又渐入老境。茶这位跟随我多年的老朋友，我不仅没有疏远她，而且对她的感情有增无减，情有独钟。不知是饮茶的时间长了，还是看多了、听多了“饮茶益健康”的宣传，或是兼而有之的缘故，我从原来的饮用普通绿茶，突然间对“保健茶”产生了浓厚的兴趣。所以，每天沏茶时总要拈上一小撮枸杞子，或放进三五朵白菊花，或添入一两片苦丁茶入杯，与茶同泡着饮。刚饮时有点苦，虽然是茶非茶，似药非药，却是先苦后甜，久而久之，喝“苦茶”成了我的饮茶习惯。慢慢地，还懂得一些科学饮茶的要点，比如：新茶不宜急饮，浓茶不宜多饮，冷茶不宜常饮，饭后不宜即饮，服药不宜同饮，睡前不宜浓饮，等等。虽然不成什么茶道，但起码对健康有帮助。
来自: 品牌茶网 ;红尘依旧
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