焦香软嫩口口留香--千层肉饼

2015-7-17 10:28 | 评论: 0

摘要: 材料：面粉250克，肉馅150克，大葱一根。调料：盐适量，白糖2克，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油25毫升。鸡精少许。香油适量。做法 1·面粉加入温水和成面团静置20分钟。 2·肉馅加入葱花，料酒，盐， ...

材料：面粉250克，肉馅150克，大葱一根。

调料：盐适量，白糖2克，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油25毫升。鸡精少许。香油适量。

做法

1·面粉加入温水和成面团静置20分钟。

2·肉馅加入葱花，料酒，盐，糖，姜粉，胡椒粉，酱油，鸡精，香油拌均匀备用。

3·静置好的面团揉均匀擀成长方大片。

4·然后四个边各划两刀，就像这样，不要到底，沿着四个边等分划开。

5·然后把肉馅均匀地涂抹在面皮上，只留一个边角不要抹。

6·然后把没有肉馅的面皮盖在中间面皮上面，旁边的面皮在盖过来。

7·反复重叠后直到成为一个小正方形。然后两边面皮整理严实。

8·把面饼轻轻擀开。

9·平底锅倒油放入面皮，小火慢慢烙至两面金黄饼熟即可，吃的时候切块食用。

赵思雨

收藏邀请

上一篇：凉皮调料秘方下一篇：炒锅调味宝典

最新评论