荷叶粥

       儿时，村子东边有个很大的池塘，有人在那里养鱼虾、种莲藕。夏日里，那个美丽的荷塘成了村里别致的风景。在外求学多年，每年暑假是我在家最长的时间。炎炎夏日，母亲常采摘荷叶为我们做荷叶粥。采荷叶有讲究，嫩叶不够味儿，老叶又嫌味苦，所以必须采摘老嫩适中、叶脉清晰圆润的荷叶。做荷叶粥时，母亲先把荷叶洗干净，等米淘好后放入水，盖上荷叶用大火煮。蒸汽熏着荷叶，房间里轻轻弥漫起荷香。

       母亲还会变换花样熬粥，比如先将一张荷叶垫在锅内，放入淘洗好的米和清水后，再盖上一张荷叶，就好像把米和水包在两片荷叶中间。粥熬好后，盛到白色的细瓷碗里，荷叶粥颜色碧绿，有浓郁的荷叶清香，让人心旷神怡。

       现代营养学证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及降压作用。另外，莲子加荷叶同煮能达到清心除烦的安眠效果。因此，荷叶粥是夏天极佳的解暑食物。

       在一碗碗清香可口的荷叶粥中，我惬意地度过了一个个夏天。由于都市的菜市场里很难见到新鲜的荷叶，所以每次回老家，母亲都给我准备一些荷叶带回。用这些叶子做荷叶粥成为我夏日消暑的享受，一碗碗清清爽爽的荷叶粥如炎夏偶然飘落的细雨，将心头的燥热一扫而光。

       感谢荷叶，让我在享受甜软糯香的同时体味着母爱的甘露。