冬瓜，夏季里的宝
摘要: 冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季里的宝。今天就由郑州市第三人民医院营养科主任侯喜信给您分享，夏季食用冬瓜都有哪些好处。 全身上下都是宝 冬瓜籽：预防心血管 ...
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冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季里的宝。今天就由郑州市第三人民医院营养科主任侯喜信给您分享，夏季食用冬瓜都有哪些好处。 全身上下都是宝 冬瓜籽：预防心血管病 冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。 烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。 冬瓜皮：利水消肿 冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。 冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。 冬瓜瓤：减肥降压 冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。 冬瓜的五大功效 1.保护心脏 冬瓜含水量最为丰富，高达 96%；钾元素含量也相当高，每 100 g 含钾量为 130 mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。 钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。 2.降低胆固醇、降血脂 冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。 3.防止动脉粥样硬化 冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。 4.利水排湿 冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人可以常吃。 5.瘦身美容 冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维 C 含量也不低，每 100 g含量为 18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。
来自: 郑州市第三人民医院 ;白佚名
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