一个人，也能搞定简单、丰盛的三餐
摘要: 生活中，一日三餐是必须、又令人头疼的事儿。 长大后，离开了父母，独自来到一个陌生城市，读书亦或是工作。都市的快节奏，让生活与工作混为一团，本末倒置。 “一人食，怎样才能做到既营养又美味？” 很多 ...
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生活中，一日三餐是必须、又令人头疼的事儿。 长大后，离开了父母，独自来到一个陌生城市，读书亦或是工作。都市的快节奏，让生活与工作混为一团，本末倒置。 “一人食，怎样才能做到既营养又美味？” 很多朋友分享了他们的一人食故事，很幸福。比如，周末去趟市场采集食材；比如，事业再重，也认真对待早、中、晚每一餐。 一个人吃，还是要营养均衡，主食、蔬菜都要有，今天就来说说一日三餐的那些菜吧。 红豆燕麦小米糊 材料： 红豆30克，小米40克，即食燕麦片50克，小红枣10个，清水1200ml 步骤： 1、准备材料，红豆可以提前浸泡，也可以不泡； 2、红枣需提前浸泡，要去核； 3、小米红豆淘洗干净，倒入豆浆机中； 4、红枣去核倒入豆浆机中； 5、放入即食的燕麦片，大汤匙三汤匙，大约有50克； 6、加水至最高刻度1300ml； 7、选择营养米糊功能，到时鸣叫； 8、趁热倒出食用，有红枣加入，本身带有甜味； 西米豆浆 材料： 西米50g，黄豆50g，白糖适量，清水900ml 步骤： 1、将洗净的黄豆放入破壁机杯中； 2、将洗过的西米放入破壁机杯中； 3、加入900毫升清水； 4、盖好盖子选五谷豆浆键机器开始工作； 5、豆浆做好以后打开盖子加入适量白糖即可饮用。 椰香黑米水果粥 材料： 黑米1份，大米1份，猕猴桃2个，芒果1个，椰浆适量，白糖适量 步骤： 1、黑米与大米等量提前一晚泡好。 2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁。 3、压力锅内加入水倒入泡好的黑米。 4、将芒果核也倒入锅中一起煮。 5、大火烧开上气后，转小火压20分钟。 6、自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。 7、黑米粥盛于碗中。 8、先浇上二大勺的椰浆。 9、再将切好的芒果猕猴桃放上即可。 冰糖银耳莲子粥 材料： 米50克，干银耳10克，莲子50克，蔓越莓干40克，冰糖适量 步骤： 1、饭煲内加水，放入米。 2、放入银耳。 3、放入冰糖、莲子。 4、接通电源，选定[汤粥]功能。 5、程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀。银耳软糯出胶，米粒软烂。 红糙米百合粥 材料： 红糙米30克，鲜百合30克，大米50克，水适量 步骤： 1、百合洗净。 2、红糙米提前浸泡最少1小时，把所有原料放入电饭煲。 3、按下一小时粥。 4、煮至米粒软烂即可。 鹰嘴豆色拉 材料： 鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙 步骤： 1、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。 2、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。 3、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。 4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。 蠔油西兰花 材料： 西兰花300g，小米椒1个，菇王素蠔油1汤匙，盐适量，味全高鲜4/1汤匙，淀粉3g 步骤： 1、西兰花用洗米水侵泡30分钟； 2、洗净后撕小朵； 3、用滚水灼烫2-3分钟后捞出； 4、锅里热油，倒入蚝油、水、盐、淀粉煮开； 5、浇在西兰花上，撒上小米椒做点做即可。 小白菜豆腐汤 材料： 嫩豆腐150g，小白菜100g，枸枸杞10粒，盐2/1茶匙，味全高鲜4/1茶匙 步骤： 1、小白菜洗净切段； 2、豆腐切小块，焯水后捞出； 3、锅里热油，放入小白菜拌炒； 4、炒至小白菜发软后后放豆腐； 5、随后兑入清水，放枸杞煮开； 6、出锅前加入盐和味全即可。
来自: 中国佛教网 ;庄付旗
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