南阳实施“光盘行动”现如今已盛行起了一股餐桌新风
摘要: 近年来，南阳市实施“光盘行动”，不少高校、机关单位食堂张贴出“爱惜粮食、反对铺张浪费”的标语，餐饮店也悬挂着理性消费的海报，"厉行节约，反对浪费"已深入人心，现如今已盛行起了一股餐桌新风。 餐 ...
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近年来，南阳市实施“光盘行动”，不少高校、机关单位食堂张贴出“爱惜粮食、反对铺张浪费”的标语，餐饮店也悬挂着理性消费的海报，"厉行节约，反对浪费"已深入人心，现如今已盛行起了一股餐桌新风。 餐饮现状：饭店善意提醒市民按需下单 由于自助餐可任取任吃，自助餐厅曾一度是餐饮浪费的“重灾区”。连日来，记者走访南阳市多家自助餐厅，不少餐厅积极响应“光盘行动”，“多拿不吃”的情况非常少。 在城区人民路一家自助火锅店内，记者看到顾客取餐时，服务员会善意提醒适量取食，尽量避免取餐超量造成食物浪费。记者看到，市民的素质水平也越来越高，以前那种“吃够本”的心态也在逐渐改变。不少用餐顾客把盘子里的食物吃完了，才去自助区重新挑选食物，而且每次取食的分量都较小。服务员也是浪费现象的监督员，他们会现场查看是否有浪费现象，及时提醒市民注意节约用餐。 目前，大部分的餐厅都在响应“光盘行动”和“不剩菜、不劝酒、不吸烟”的文明餐桌行动，并提供打包外带服务，部分餐馆还会根据人数推荐点餐量。记者从各大餐饮企业反馈的情况看，消费者总体能做到节制消费、按需下单。 有关部门：倡导文明用餐坚持低碳生活 记者从市商务局获悉，商务局一直以来在南阳市倡导餐饮消费科学文明方式，指导饭店和餐饮协会向全市餐饮业和市民发出“厉行节约、文明用餐”的倡议。南阳市多家重点餐饮企业参加了首批文明餐桌行动，签名承诺，普遍张贴了倡议书、宣传标语，每张餐桌摆放“吃多少点多少”、“吃不了打包走”等提醒牌。 市商务局相关负责人表示，为了方便市民节约用餐，监管部门将继续引导我市餐饮企业转变经营和服务理念，提倡和推广分餐制、自助餐等消费方式，鼓励餐饮企业推出“半份菜”、“小份菜”和“热菜拼盘”等服务，并在餐后主动提供免费打包服务，鼓励消费者将没吃完的剩菜打包带走，形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。针对部分酒店目前要对打包餐盒收取一元费用的现象，商务部门表示未来将对此事进行走访调查，争取让酒店让利于民，鼓励酒店为客人提供免费打包盒。 市餐饮行业协会秘书长李文卿告诉记者，自2013年全国上下开展“光盘行动”以来，协会也积极号召倡议南阳市餐饮企业履行社会责任，把餐饮节约作为职业道德的重要内容深入推进，取得了较好的成效。目前会员单位已逐步形成了“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的氛围。 李文卿说，协会要求会员推动菜品改革，把过去大分量的菜品改良成适中分量和小分量，因地制宜、因人制宜、因餐制宜，让餐饮变得更加人性化、品质化，更好地与市民的需求相衔接。另外，服务员都主动行动起来，提醒顾客点菜够吃即可，并随时提供袋子对剩余菜品打包，从细微之处体现真情。 市商务部门工作人员介绍，餐饮业和市民要大力提倡“光盘行动”，坚持合理消费，培养节约用餐习惯，践行低碳生活方式，按需点餐，理性消费，厉行节约，反对浪费;还应该倡导文明用餐，遵守公共道德规范，爱护用餐环境，不在餐饮场所肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，杜绝随地吐痰等不文明陋习，不劝酒、不酗酒、开车不喝酒，酒后不驾车。树立环保意识，坚持低碳环保，使用合格餐具和食用油，倡导使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子等等。
来自: 中国三农网 ;陈嘉祯
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