济源中秋抢先看月饼大战各出奇招

2017-9-5 18:55 | 评论: 0|来自: 凤凰网

摘要: 虽然距离中秋节还有一个多月时间，但各式各样的月饼已经在济源市各大超市和甜品店“抢鲜”上市，吸引不少市民争相尝鲜。和往年相比，吸睛无数的新式月饼受到不少市民的追捧。月饼走上“猎奇”路线昨日，走访多个大 ...

虽然距离中秋节还有一个多月时间，但各式各样的月饼已经在济源市各大超市和甜品店“抢鲜”上市，吸引不少市民争相尝鲜。和往年相比，吸睛无数的新式月饼受到不少市民的追捧。

月饼走上“猎奇”路线

昨日，走访多个大型超市后，可以发现月饼进入了热卖季，不同包装规格的月饼已经搭建了“专卖区”。零售、礼盒等多种月饼在柜台上等待市民选购。

可以注意到，今年的月饼除了豆沙、莲蓉、五仁等传统馅料外，不少商家为了迎合消费者的口味，在月饼的品类上也不断翻新花样，一些月饼走起了“猎奇”路线，将牛肉、牛奶、榴莲、蔓越莓、巧克力、芝士纷纷包进月饼里。

超市销售人员介绍说：“现在人们已经不满足于传统馅料的月饼，对月饼口味的要求不断提高，因此月饼的种类也不断增多。”近日，在微博上走红的“网红”月饼也开始被热炒，例如上海的小龙虾月饼、蟹粉鲜肉月饼等。走访调查得知，目前在济源市并没有地方出售这些“网红”月饼，仅有一些网店有售。随后，济源晨报记者又在购物网站上搜索发现，这种单价在16元到30元不等的“网红”月饼下单者人数并不多，只有少量买家购买。

“瘦身”包装月饼受青睐

除了“猎奇”月饼受追捧外，今年传统月饼上市品种较多，豪华的包装均被脱掉，包装瘦身成主流。其中散装苏式月饼价格约29.8元/斤，散装传统纯手工月饼价格在12.8元/斤左右。济源晨报记者了解到，虽然引进的新品在包装和造型方面都比较精致，但豪华包装的月饼市场比较少，传统月饼中销量不错的是豆沙月饼和莲蓉月饼。

超市销售人员介绍：“中秋节前，我们以销售散装月饼为主，从价格上相对礼盒装要便宜许多，不过随着月饼销售高峰的临近，一些受消费者喜爱的月饼价格也会有所浮动。”

“按照往年销售情况来看，销售最高峰一般在中秋节前两个星期，今年月饼在包装方面不会有太多变化，基本保持简易包装。今年我们推出几十种传统月饼，销量都非常可观。”济源市陶老大月饼经销商刘存平说。

消费者口味分化明显

经过市场调查发现，目前消费者对月饼的口味已经有了明显的分化。

按照年龄层次划分，年轻人比较喜欢水果类低糖月饼，而且对月饼的重量趋于小型化;中老年消费者则是钟情于豆沙、五仁等传统滇式月饼，对重量的要求趋于大型化。

在月饼价格上，所有年龄层消费者达成共识，就是希望月饼价格相对合理，最好质优价廉。从调查中可以看出，消费者对中秋节的月饼需求，已经有了明显的个性化需求。

来自: 凤凰网 ;陈嘉祯