食品安全重于泰山大纸坊街幼儿园接受市食品药品监督管理局食堂安全专项督导检查

2017-10-2 12:43 |原作者: 孟卫红 | 评论: 0

摘要: 为加强幼儿园食堂食品安全工作，有效预防食源性疾病和食物中毒事件的发生，确保在园幼儿的饮食安全，2017年9月29日上午，开封市、鼓楼区食品药品监督管理局检查组一行四人对大纸坊街园食堂进行了食品安全专项督导检 ...

为加强幼儿园食堂食品安全工作，有效预防食源性疾病和食物中毒事件的发生，确保在园幼儿的饮食安全，2017年9月29日上午，开封市、鼓楼区食品药品监督管理局检查组一行四人对大纸坊街园食堂进行了食品安全专项督导检查。

检查组首先检查了幼儿园互联网＋明厨亮灶安装使用情况，接着对幼儿园食堂的周边环境、厨房、食材库、烹调间、配餐间、操作间的卫生情况进行了认真细致的检查，接着查阅了从业人员健康体检、台帐登记、食品原料采购索证索票记录等资料，并向食堂负责人详细了解了日常的食品原料采购来源、食品加工操作、食品原料储存保管、食堂用具清洗消毒等情况。幼儿园食堂良好的硬件设施、干净的环境卫生、规范的安全管理工作，得到了检查组一致肯定和高度评价，检查组也给我园的伙房提出了更加细致、规范的要求。

通过此次食品安全检查，幼儿园将继续加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，严格执行卫生监督部门的要求，继续认真落实食堂各项常规工作，消除食品安全隐患情况，更好的确保幼儿饮食安全。