周口将举办逍遥胡辣汤大赛观众可到场免费品尝

2017-10-29 23:16 | 评论: 0|来自: 新浪网

摘要: 到底什么才是真正好喝的逍遥胡辣汤，本周末将为您揭晓答案。记者从周口市西华县获悉，为进一步提升逍遥胡辣汤的品牌竞争力、影响力和知名度，10月29日，西华县将在逍遥镇举办第三届胡辣汤大赛。届时，观众可到场免费 ...

到底什么才是真正好喝的逍遥胡辣汤，本周末将为您揭晓答案。记者从周口市西华县获悉，为进一步提升逍遥胡辣汤的品牌竞争力、影响力和知名度，10月29日，西华县将在逍遥镇举办第三届胡辣汤大赛。届时，观众可到场免费品尝。

　　据了解，逍遥胡辣汤起源于宋朝，至今已有约千年的悠久历史。2003年，逍遥胡辣汤被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，2007年被河南省委宣传部、河南省文联命名为“河南老字号”，2010年被河南省文化厅批准为“非物质文化遗产”。

　　如今，这道具有代表性的河南美食，不仅成为大家早餐的美味，更是拉动一个地方经济增长的重要产业。来自西华县政府办公室的统计数据显示，截至目前，西华县逍遥镇在外胡辣汤经营户达4600户，遍布全国20多个城市。围绕胡辣汤汤料生产，很多农民种植香葱、养羊，加工粉条，全镇直接或间接参与胡辣汤产业的人员约5万人，年创产值10多亿元。

　　 2003年和2006年，西华曾先后举办过两次胡辣汤大赛，本次是中断11年后再次重启赛事活动。比赛当天，组委会将邀请河南省非物质文化遗产保护中心、河南烹饪协会等有关专家担任评委，现场评出“特等奖”、“一等奖”、“优秀奖”等奖项。而选手所熬制的胡辣汤，除评委品尝打分外，其余盛入组委会提供的一次性碗中，供嘉宾、观众品尝。

　　此外，大赛举办期间还同时举办有民间传统文艺汇演、特色农产品展示和胡辣汤现场制作展示等活动。“我们将通过大赛交流推广逍遥胡辣汤成功经营模式和高超技艺，规范行业标准，以汤会友，相互提高。”西华县逍遥胡辣汤协会秘书长刘建伟介绍说。

来自: 新浪网 ;陈嘉祯