“情浓社区，味满人间”妇女职业技能培训（第四期）

中兴路社区“情浓社区，味满人间”妇女职业技能培训第四期开课啦！本次活动，特别邀请到一位志愿者来展示自己的拿手好菜，与大家一起交流学习。

什么菜呢？唇齿留香—肉夹馍！  

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

今天志愿者王老师教授的肉夹馍做法是在原来的配方上化繁为简，属于“家庭简易版肉夹馍”。王老师将需要现烤的白吉馍替换成超市都能买到的“荷叶饼”，这样一来不但省去了发面、烤饼的繁琐步骤，而且松软的荷叶饼更适合牙口不好的老人和孩子吃。肉则用肥而不腻的五花肉，虽然做法上和原版有些出入，但是依旧是非常好吃的一道美食，也更适合家庭操作。

活动还没开始，党员和志愿者早早就来到了社区二楼多功能室与社工一起准备活动。

到了9:30，居民都已到齐，活动开始。首先，王老师说：“同学们，一会儿要用手拿着品尝哦，没洗手的快去洗手。”说完，大家笑作一团。接着，王老师拿出提前准备好的食材、配料、厨具，开始讲解。“王老师，这个酱油是什么时候加？”“王老师，为什么要放冰糖？”大家你一言我一语，学习的劲头儿非常高涨。王老师十分耐心细致的回答了大家的提问，同时演示怎么处理肉，怎么下料，放多少水。在欢乐的学习氛围中时间过得飞快，一个半小时后，一锅香喷喷的卤肉就做好啦。最后进入“甜蜜分享”环节，大家品尝着软糯咸香肉夹馍，赞不绝口。

到了11点30分本次职业技能培训圆满结束，在本节小组过程中，组员的表现非常投入，参与度较好，积极跟随老师带领的每一个环节。