中秋活动趴——做月饼

“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。”《东京梦华录》中如此描述北宋时首都开封中秋节的繁华景象。明朝诗人沈明臣也曾写道：“通国如狂歌舞来。”“圆”代表着天地万物的圆满美好、和谐融洽。用圆圆的月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，皆成天下人们的心愿。

2018年9月19日上午9点，在农业院社区党总支的带领下，彩虹社工组织社区志愿者们一起亲手做月饼，为辖区困难居民和高龄老人送去温暖。

绵绵秋雨中，农业院社区活动室传来一片欢声笑语洋溢着欢乐的气氛，原来是社区志愿者们齐聚一堂，热热闹闹地亲手做月饼呢！此次活动邀请了有经验的居民程老师和柳老师给大家讲解做法和各种材料的用量，大家边听边认真记下每个环节的流程。听老师讲解之后，大家开始行动起来。

先是按照配方的流程分出两个志愿者老师和面；剩下的志愿者们齐心协力，一起将蛋黄、莲蓉和芝麻馅儿团成大小相近的圆形，很快就团了上百个不同馅儿的圆形；这边面也很快和好了，两团面分成大小相近的面团，压扁成面皮，放馅儿裹成圆球状；拍一点面粉，放入月饼模子，在烤盘上压出月饼；这一环节相当有趣：“哎呀，这怎么压出来不平啊？”只见一位志愿者老师的月饼一边高，一边低，独具特色！其他志愿者老师压出的月饼也是各有各的样。

这时候，有经验的程老师挺身而出：“不要紧的。你看啊，这个很软，你重新团一下，放进模子里，先用手均匀按压，两边差不多了，你再压到烤盘里看看。”听着程老师的话，志愿者老师们重拾信心又尝试了一次：“果然，这下成了，这模子，压出来还挺好看的嘛！”最后，将相同馅儿的月饼放在一个烤盘中，分别放入烤箱。

忙活了一天，三十多位志愿者一起做了很多月饼。虽然很累但看着自己做出来的月饼，心里甜滋滋的。“虽然大家每年都吃月饼，但亲手做还是件新鲜事呢！”参与活动的一位居民志愿者这样说道。希望社区的困难居民也能在中秋节感受到这份甜蜜与欢乐。

也预祝大家中秋节幸福团圆！