“家常牛排”你会了吗

牛排，也称“牛扒”，是片状的牛肉，也是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烤制为主。2020年9月15日下午云端郑东美食群的志愿者飘云老师为大家带来了“家常牛排”，下面让我们跟随东区社工一起了解“家常版牛排”的做法吧！

下午三点，美食群的志愿者飘云老师正式为大家分享今日美食“家常牛排”，老师为大家详细讲解了“家常牛排”的制作步骤。将买好的牛肉解冻，然后腌制，将牛排上撒盐、黑胡椒粉抹、生抽、蚝油等调料，抹上一层油，再腌制一个半小时，腌制后的牛排表面油光发亮。接下来将平板锅烧热，放入牛排开始煎，一面煎完换另一面，大火一分钟左右，煎至牛排金黄，或者牛排表面有焦黑，煎好关火，趁着锅里的余温，加一小勺红酒或者一小块黄油，最后起锅入盘，配上煎鸡蛋、西红柿、西兰花、洋葱等装饰摆盘，吃的时候可以用刀叉开吃，也可用生菜包着吃。这样，一道美味又好看的家常牛排就做好啦！

老师讲完后，大家进入提问环节，有疑问的地方老师也一一解答，同时建议牛排七分熟口感最好，搭上颜色鲜艳的装饰食物，既营养又美味。这么好吃的牛排，你学会了嘛？爱好美食的老师们，快快动手做起来吧！