简单快手 营养美味

新闻撰稿：魏晴

图文供稿：云端郑东美食群（福禄街/相济路/安平路党群服务中心）

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。因此本次美食分享活动分享的美食就是营养美味的“莴笋炒鸡蛋”。

2021年3月18日下午三点云端美食群的分享活动就开始了，首先，社工组织群内成员发送“简单快手，营养美味”的签到口号进行签到；三点半正式开始分享美食““莴笋炒鸡蛋””制作流程，首先介绍了主料的准备，然后详细介绍了“莴笋炒鸡蛋”制作的每一个步骤，并配上详细的制作图案，便于居民的学习和制作，最后给大家带来温馨提示，告诉大家美食制作过程中的注意事项，例如莴笋在炒之前先用开水焯烫一下，可以减少后面烹饪的时间，焯水之后的莴笋颜色也会更绿，炒出来口感更好，营养流失也少。莴笋自带清香的味道，除了盐就不需要加其它等等。

这次美食分享活动在大家的一致好评中结束了，通过这次的美食分享，居民又学到了一道新菜品，为大家的健康生活增添了新的色彩。美食群中的互动环节强化了居民之间的联系，促进和谐友爱社区的建立。希望大家在努力工作的同时，也不要忘记为自己做一道美味佳肴。