奇怪 蛋清怎么像血一样红 可能是母鸡有炎症，建议不要食用
摘要: 看到磕开的鸡蛋里，竟然是红色的鸡蛋清，商丘市民孟女士在吃惊的同时，也存在着担心。“血红色的鸡蛋清，看着真吓人。我让很多人看了，都说没有见过红色的鸡蛋清。”孟女士说，不知道为何鸡蛋里会有罕见的红色鸡蛋清 ...
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看到磕开的鸡蛋里，竟然是红色的鸡蛋清，商丘市民孟女士在吃惊的同时，也存在着担心。“血红色的鸡蛋清，看着真吓人。我让很多人看了，都说没有见过红色的鸡蛋清。”孟女士说，不知道为何鸡蛋里会有罕见的红色鸡蛋清。 昨日，记者看到，孟女士磕开的这个鸡蛋，蛋壳并没有怪异的地方，但盛在碗里的鸡蛋清却是非常鲜艳的红色，如同新鲜的血液一般，但蛋黄和正常的鸡蛋一样。孟女士说，由于不清楚蛋清为何是红色的，她没敢吃这个鸡蛋。 “几个邻居都来看了，都说没见过红色的鸡蛋清，也不知道是怎么回事。”孟女士说，就连六七十岁的老人也说从来没有见过这种红色的鸡蛋清。 昨日下午，记者就此采访了商丘市畜牧局畜牧科科长庄伟。他说，鸡蛋清呈现红色的原因可能是母鸡在下蛋过程中，刚好卵巢感染了炎症，导致毛细血管破裂，血液渗入到了蛋清里。 “母鸡在产蛋的时候，首先形成的是蛋黄，然后蛋黄再包裹上蛋清。可能是在形成蛋黄后包裹蛋清的过程中，母鸡得了炎症，导致毛细血管破裂，血液进入到蛋清中。”庄伟说，这样就可能形成正常颜色的蛋黄被包裹在红色的蛋清之中。从理论上来说，这样的鸡蛋煮熟后可以食用，但考虑到存在炎症导致出血的可能性，不建议食用。
来自: 商丘网—京九晚报 ;原作者: 鲁 超 王珂珂
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