网络：可乐+牛奶=胃结石？
摘要: 核心提示：网上一直流传着这样一个“科学实验”，把牛奶和可乐倒在一起，能看到可乐颜色变淡、容器底部有灰黑色的沉淀，并声称这种沉淀物是碳酸钙，喝了相当于喝下“胃结石”。 流言：网上一直流传着这样一个“科 ...
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核心提示：网上一直流传着这样一个“科学实验”，把牛奶和可乐倒在一起，能看到可乐颜色变淡、容器底部有灰黑色的沉淀，并声称这种沉淀物是碳酸钙，喝了相当于喝下“胃结石”。 流言：网上一直流传着这样一个“科学实验”，把牛奶和可乐倒在一起，能看到可乐颜色变淡、容器底部有灰黑色的沉淀，并声称这种沉淀物是碳酸钙，喝了相当于喝下“胃结石”。 真相：为了验证是否会产生下面照片中的效果，实验人员特意重新做了一遍这个实验。并且不止用了可乐和牛奶，还用了雪碧和牛奶，以观察反应有无其他颜色变化。发现反应的确如网上所说。但即便服用牛奶与可乐勾兑的神奇饮料，也不可能得胃结石。因为可乐的主要成分除了水就是碳酸，实验中产生的沉淀大部分都是牛奶中的蛋白质由于变性而产生的。至于传言中所说的碳酸钙，可乐中的食品添加剂柠檬酸钠中的柠檬酸根有与钙离子形成可溶性络合物的特性，能够在一定程度上组织钙质形成沉淀。 另外，即使真的形成了碳酸钙，胃酸中的主要成分盐酸也可以进一步将其分解为可被人体吸收离子化合物氯化钙及水和二氧化碳。
来自: 健康咨询报 ;张亚鸽
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