紫玉普洱熟沱图赏

       人生如茶，在茶中品尝美妙的滋味，在茶中追逐梦想的灯塔，不因做茶而做茶，而应把茶做为一种文化的载体，让人们在品茶的同时更是在品一种源远流长的文化。运用普洱茶这一重要载体，传承中华文明、弘扬濮茶文化是每个茶人不可稍懈的责任。这样一段话经常出现在做茶人的话语中。

    提起永德县，它属亚热带季风气候。境内峰峦起伏，崇岭叠嶂，山河相间，坡坝相连。因地表破碎，高差悬殊，气候垂直分布较为典型，年平均气温有高海拔大雪山的6℃，有低海拔勐波罗坝的22.9℃。气候类型多样，四季不分明，干湿季分明，年平均日照时数2196小时，年平均气温17.4℃，霜期短，热资源丰富，年平均降雨量1280毫米。

    永德县境内风景优美的大山深处，居住着一支神秘的民族—俐侎族，俐侎族是彝族的一个分支，整个族群只有两万六千多人，是云南省独有的一个族群，长期居住在高山箐林的俐侎人，性格温婉含蓄有着独特的民族文化和别具一格的民族歌舞、祭祀、服装、饮食等传统习俗。

    沱茶，形状跟饭碗一般大小，净重一般有100g，200g，250等等。现在市场上还有迷你小沱2—7g不等。这款沱茶净含量为200g，包装朴素，典雅。

    这是一款2011年的熟茶，存放了三年，渥堆味道散掉了些许，普洱熟茶本身的熟香散发出来。另这款熟茶选用的是金丝棉纸，非常适合存储普洱，防潮，无异味。

    拆开包装纸，看到熟沱的茶叶外形，条索紧结，黄褐相间，表面光洁油亮。

    普洱熟茶在制作工艺中有一道至关重要的步骤——渥堆。这是奠定普洱熟茶品质的关键之一。经过这道特殊工序，使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成普洱熟茶特有的色、香、味。一般情况下，好的原料，好的制作工艺，好的储存。最终才能呈现出一饼好的普洱茶。这款熟沱之所以年份这么短就呈现出黄褐色，其关键就在于渥堆。

    撬散后的普洱熟沱，条索清晰，黄褐。

    冲泡后，香气浓郁，一股淡淡的发酵的熟香和糯香飘散开来。

    冲泡后，茶汤褐红，如琥珀色，清澈透亮。滋味醇厚顺滑，回甘。入口柔顺，刺激性少。由于经过渥堆，使茶性温和，在喝茶解渴的同时，降三高，暖胃护胃的功效非常明显。很适合体质偏寒，消化功能偏弱的人士。

    最后，观看叶底，因为普洱熟茶经过渥堆发酵，高温高湿的环境下，茶叶会发酵转化，因此，叶底黑褐，紧结。不过从选料的嫩度来看，还是比较嫩匀的。

    总结：历史长河中，每一个人，每一件物品都在成长，都在发展。茶也如此，从单一的茶类到百花齐放的种类，从单一的工艺到成熟娴熟的工艺。大家，都在进步。熟茶，便是历史进步的产物。今天，在小编的介绍下，想必大家对熟茶有了跟进一步的了解了吧，或多或少，细细体悟!

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