比赛包粽子 赛出邻里情
摘要: 居民正在包粽子 端午节临近，昨日上午，西工区金谷园办事处白马集团社区和健康东路社区分别举行了包粽子比赛，上述社区里的包粽子能手们纷纷表演了绝活。 昨日9时许，健康南路1号院的20余名居民两个人一组，围 ...
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居民正在包粽子 端午节临近，昨日上午，西工区金谷园办事处白马集团社区和健康东路社区分别举行了包粽子比赛，上述社区里的包粽子能手们纷纷表演了绝活。 昨日9时许，健康南路1号院的20余名居民两个人一组，围在院子里摆有糯米、红枣、绿豆的操作台前。“预备，开始！”健康东路社区主任张健一声令下，大家拿起粽叶，开始包粽子。 选手中有白发苍苍的80多岁老人，也有80后年轻辣妈，他们有的是第一次包粽子，有的是手法娴熟的老手，大家边比赛边交流，不一会儿，新手们也都熟练起来。 “我都快20年没包过粽子了。”家住该院的王女士说，之前过端午节吃的粽子都是她在超市买的，眼下社区创造这么好一个机会，让大家热热闹闹一起包粽子，感觉像回到了小时候。 与此同时，白马集团社区的包粽子比赛也进行得如火如荼。“我们提前一天买好糯米、粽叶等，原本还担心用不完，没想到居民们这么热情，到最后，原料都不够用了。”该社区党总支书记沈素贤说。 在一个多小时的比赛中，两个社区的居民均包了200多个粽子，并评出了冠军。在比赛结束后，选手们和社区工作人员还将包好的粽子送到困难居民家中。 健康东路社区包粽子比赛的冠军陈先生在5分钟内包完了16个造型统一的粽子，他向记者分享了包粽子的秘诀，您不妨来学学。 选粽叶：选择摸起来比较柔软的粽叶，尽量宽一点儿，长度在30厘米左右为宜。 放馅儿料：先放大概1/3的糯米，然后放蜜枣、花生等配料，接着再覆盖上糯米，边角的地方要尽量填满，否则包不紧。 捆粽子：可以用嘴咬住棉线的一头，然后用十字交叉的方式捆绑粽子，绕三至五圈，最后扎牢，绕线的位置尽量在粽子中间，这样比较容易固定。
来自: 洛阳网 ;张亚鸽
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