夏季祛暑养生之凉茶
摘要: 凉茶，乃是夏季祛暑首选。古语有云：“未喝凉茶者，故量变而不能达也”！可见凉茶在古人心目中的重要意义。而且，凉茶还有众多“特质”！ 凉茶可煮可泡 最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大 ...
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凉茶，乃是夏季祛暑首选。古语有云：“未喝凉茶者，故量变而不能达也”！可见凉茶在古人心目中的重要意义。而且，凉茶还有众多“特质”！ 凉茶可煮可泡 最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。 最适合的容器 玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。 心急喝不上凉茶 虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。 夏季祛暑养生之凉茶！ 鲜藕凉茶 材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量； 方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。 功效：常饮能去火化瘀。 荷叶凉茶 材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干； 方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。 功效：可防暑降温。 薄荷凉茶 材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量； 方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。 功效：常饮能提神醒脑。
来自: 河南文化产业网 ;十七
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