何处难忘杜康酒

2016-8-14 22:38 |原作者: 赵彦锋 | 评论: 0|来自: 大河网

摘要: “何处难忘酒，霜庭老病翁。暗声啼蟋蟀，干叶落梧桐。鬓为愁先白，颜因醉暂红。” ——白居易乐天好酒，浅酌微醺之后还写了不少咏酒的诗。他晚年在洛阳香山居住，与杜康村相距不远，杜康村是杜康酒的发源地，至今 ...

“何处难忘酒，霜庭老病翁。暗声啼蟋蟀，干叶落梧桐。鬓为愁先白，颜因醉暂红。”

——白居易

乐天好酒，浅酌微醺之后还写了不少咏酒的诗。他晚年在洛阳香山居住，与杜康村相距不远，杜康村是杜康酒的发源地，至今还有古时的酒窖。

说起杜康，我倒有一段有趣的经历。

5岁那年，先君赴洛阳办事。回来的时候，带回了一瓶杜康酒。少时顽皮，趁人不注意，我将打开的半瓶酒喝了一口，那种微辣绕喉的感觉，竟让我产生了欲罢不止的好奇，最后竟将酒喝了个精光，而后即大醉倒地不醒。当时把家人吓得够呛，忙把我抱到医院。一番折腾后，除了我的满口酒气外，医生自然查不出任何问题。

回家后，先君看到喝完的空瓶，气不打一块来，声言我若再敢偷酒喝，定将我的手指头卸掉。自此，我对杜康两字噤若寒蝉。

及大读书，知道杜康是一个人的名字，酿酒的始祖。《说文解字》载：杜康始作秫酒。魏武帝曹操曾赋诗云：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。最好玩是阮籍。他听说“步兵营人善酿，有贮酒三百斛”，于是求为步兵校尉。为了酒连官都不愿当了！

当然，与自称“天生酒徒”的刘伶相比，阮籍还逊色许多。刘伶人送绰号“天下第一酒鬼”、“饮坛北斗”，和杜康酒渊源甚厚，据说，某日刘伶路过杜康酒坊门前，抬头看见门上有副对联：猛虎一杯山中醉；蛟龙两盏海底眠！横批写着：不醉三年不要钱。刘伶一看，这还了得。于是就进去喝了三碗，结果一回到家就醉了，并且真的三年后才醒了过来。民间从此留下“杜康造酒刘伶醉”的佳话。

我不喜欢刘伶的喝酒法，倒是喜欢乐天的诗歌中寻觅的境界。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”遗憾的是，小时候喝酒是件挺难的事情，那时人连肚子都填不饱，酒厂少之又少，新中国成立后杜康酒也曾停产，直到1972年田中角荣访华，在周总理设的宴会上，他想起了曹操的《短歌行》，就向周恩来总理提起“何以解忧？惟有杜康”，并说，茅台酒已经这么好喝了，那酒中仙品杜康酒岂不是更好喝？田中首相离开中国后，周总理当即提出：复兴杜康，为国争光。当年11月，根据当时轻工部的指示，洛阳人将试制的杜康酒送北京国家轻工部酿造研究所评审，得到高度赞扬：“清洌透明，柔润芳香，醇正甘美，回味悠长。”

当年洛阳有两家杜康酒厂，一家在汝阳，一家在伊川。我不知道先君从洛阳带回来的是哪家的杜康酒，不过至今那种记忆还在脑海。

这些年南北游走，喝了不少各地的名酒，平心而论，杜康酒还是酒中上品。前几年客居北京的时候，朋友给我送去一箱12瓶装的杜康酒，当时把我兴奋得抓耳挠腮，呼朋唤友来喝杜康酒，我记得有位媒体的朋友喝后大呼过瘾，嘱我从老家再带几箱，当时由于著名的“两伊大战”，两家酒厂相继停产，我也始终未能圆了朋友的愿望。

如今，“两伊”纷争结束，杜康酒生产步入正轨，但我却少了去北京的机会，若去，定会带上杜康酒……(赵彦锋)

来自: 大河网 ;原作者: 赵彦锋曲金强