为啥多数白酒都用玻璃瓶装？
摘要: 在很多人看来，陶瓷瓶装酒要比玻璃瓶装酒高端大气上档次。 这种想法，对原酒的储存来说确实如此，陶瓷具备无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质、不易导热的特性，不仅能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油来提高酒 ...
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在很多人看来，陶瓷瓶装酒要比玻璃瓶装酒高端大气上档次。 这种想法，对原酒的储存来说确实如此，陶瓷具备无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质、不易导热的特性，不仅能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油来提高酒的品质，还可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解。 此外，陶瓷因为透气性比玻璃器皿强，具有过气不过液的特点，还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且储存时间越久，酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。 但是，对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言，可其实不然。因为，陶瓷瓶对成品酒的口感和香气影响比较大。虽然短期贮存，陶瓷瓶也有利于成品酒酒体的老熟和缔合，并在饮用时口感更柔和。 但随着贮存期的不断延长，对成品酒来说，陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化，酒体慢慢变得淡薄，糟味也越发明显，逐渐变得不协调，偏格现象突出，会严重影响消费者的口感。 而玻璃瓶由于气密性较好，这种影响就微乎其微了，且性价比较高，所以成为白酒的热宠儿了。
来自: 洛阳杜康控股官方网站 ;曲金强
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