雨天喝茶，意更浓

2016-11-8 20:07 | 评论: 0|来自: 茶情报

摘要: 南方的秋天，下雨的日子比较多，天气渐渐凉了起来。在这时，泡上一壶茶，不仅能温暖身体，还能温暖心灵。窗外雨声淅淅沥沥，风吹着百叶窗沙沙作响，屋内却是一片温暖祥和的景象。在雨天和三五好友坐在茶几旁，烧水 ...

南方的秋天，下雨的日子比较多，天气渐渐凉了起来。在这时，泡上一壶茶，不仅能温暖身体，还能温暖心灵。

窗外雨声淅淅沥沥，风吹着百叶窗沙沙作响，屋内却是一片温暖祥和的景象。在雨天和三五好友坐在茶几旁，烧水，温壶温杯，泡上一壶好茶，谈天说地，别提有多惬意了。这种惬意的感觉比平常更来得强烈。

看看窗外的雨，细细品味手中的茶，喧闹的雨声中心灵变得更加清净了，雨水洗去了心灵上的杂尘，而茶入口苦涩继而回甘，让人心旷神怡。泡茶是一个步骤繁杂的过程，少了哪一步都会影响茶原本的味道。

俗话说：水是茶之母。泡茶所用的水决定了一杯茶的口感和质量，雨水和茶有着不解之缘。

古人认为未落地的雨水是“无根之水”，可做药引，治百病。在现代人看来这种说法是没有科学依据的，但在古人看来，“无根之水”十分神圣和珍贵，在雨天必须要用瓷器接住，再用瓷罐保存。在《红楼梦》中，妙玉用隔年的雨水泡老君眉给贾母喝，用陈年的梅花上的雪水泡茶给黛玉和宝钗喝。据说，雨水泡出来的茶口味独特，有一种“轻浮”的口感。

在古代才子佳人看来，雨水、雪水被称为天水，用天水来泡佳茗，待嘉宾，是一件很高雅的事情。用陶瓷罐子盛的雨水，埋在地下，像葡萄酒一样，保存越久，越珍贵。

美酒需要佳人相伴，而品茗只需要一把好壶，一瓢好水。茶，或甘甜或苦涩，只有自己知道。透过茶的氤氲看着外面的雨，既不乏诗情画意，又使人怡然自得。

来自: 茶情报 ;胡刘伟