“东南茶王”欧阳康 用茉莉花制清朝“香奈儿”

百货随潮船入市，万家沽酒户垂帘。”19世纪初，上下杭是福州地区的CBD，众多茶商云集，每天有上千担茶叶从这里售卖出去，运往各地。经营生顺茶栈的欧阳家族，便是个中翘楚。

欧阳家族是北宋欧阳修的后裔，祖上为躲避战乱从江西吉安迁至福建长乐，在鹤上乡桃坑村定居。长乐当地几乎每家每户都与茶叶打交道，明正德年间，欧阳家族成为村中茶农，后产业日益壮大，逐渐发展为产供销一体的茶商。

福建茶叶出口海外第一家

明末清初，欧阳家族将茶生意从长乐迁至福州，在福州下靛街（下杭路西端）开设“恒元堂”茅茶帮，旗下有多家茶栈和茶行。

欧阳康是家里的长子，年少聪慧，从小跟着父亲欧阳长芝学习茶叶加工，成年后接管了家族的生意，担任生顺茶栈的老板。

欧阳家族以研制花香茶起家，其中最为出名的是茉莉花茶。在欧阳长芝手中，生顺茶栈已经在福州颇有名气。欧阳康接手后，根据购茶者的不同需求，创办了三个商号，分别名为“第一峰”“阜兴春”和“一枝春”。

“第一峰”茶如其名，不论是原料还是产品都力争第一，曾在1915年首届巴拿马太平洋万国博览会上获得银奖。不过它的价格也是“第一”，只有贵族、富豪消费得起。

“阜兴春”之“阜”与茉莉馥郁芳香的“馥”同音，也有“物阜民丰、兴旺发达”之意，面向社会底层人民或出口海外，价格较低。

“一枝春”则价格适中，茶叶品质优良，送礼自留都合适，受到老百姓的普遍欢迎，久而久之，在民间极负盛名，甚至成为福州茉莉花茶的象征。如今许多上了年纪的福州人，一提到“一枝春”，仍然赞不绝口。

生顺茶栈除了生产用茉莉花窨制的花茶，也用木兰、柚花、白玉兰等窨制花茶。据《福州工商史》记载，福州当时茶叶年销量十余万担，生顺茶栈达两万多担，是福州茶商中的销量冠军，被称为“茶帮之王”。

位于福州下杭路238号的生顺茶栈旧址，是欧阳家族辉煌历史的见证

欧阳康作为当家人，对花茶的质量十分看重。当时石狮蚶江有一家“林谦记”船行，经常往来于台湾与福建之间，运送水果、木材等货物。欧阳康与之合作，和店里的老师傅一起到台湾精心挑选优质茉莉花苗。制茶时，拣筛、烘焙、窨花、起花、匀堆、装条等各道工序，每一道都有专人严格把关。

生顺茶栈拥有一流的茶叶和服务品质，众人有口皆碑，遂成为福州茶业的领头羊，产品销往东北、华北等地，吸引了京、津、沪、皖、香港、东南亚的众多茶商前来合作。北京几家大商号如“聚义”“恒泰隆”等，纷纷来福州设立分号。

生顺茶栈的花茶销往香港，后又经香港总督推荐给英国王室，远涉重洋行销欧洲。由此，生顺茶栈成为福建茶叶出口海外的第一家。

在一片称赞声中，生顺茶栈的生意蒸蒸日上。趁热打铁，欧阳康建立了专门运输茶叶的乾泰轮船公司，从福州把茶叶运往全国各地，仅3000吨的货轮就有3艘。

他同时还经营钱庄生意，贷款给茶农，大量收购优质茶叶，在福州一时无两，人称“东南茶王”。

福州产“香奈儿”，在京城被疯抢

清光绪年间，慈禧太后十分喜爱茉莉花的清香，经常命人将其制成头花戴在发间，引得京城一众官员纷纷效仿。可是头花是女性饰物，男子无法佩戴，就有人想到用鼻烟壶代替的法子。

北京鼻烟商“汪正大号”嗅出了其中的商机，他对欧阳家生顺茶栈的大名早有耳闻，便着人送去合作的方案：将鼻烟壶运至福州，请欧阳康代为加工后运往京城。

一位法国商人与欧阳康是好友，他每次来中国，欧阳康都会热情招待。听说欧阳康正为提炼茉莉花精油发愁，他就将法国人制作香水的脂肪冷吸法告诉了欧阳康。

欧阳康潜心研究了几个月，终于成功从茉莉花瓣中提取出了精油。

头香散发的是花朵最自然的香气，所以他的目标是提取茉莉花的头香。他找来上等的猪油板，加热后把新鲜的茉莉花瓣压在两层猪油板之间，多层叠加，放置一天一夜。之后换上新的花瓣，如此反复40多次，使猪油板中的花精油达到饱和状态，再用蒸馏法将精油从猪油板中提取出来，最后做成茉莉花膏或花粉，放入鼻烟壶内。

这种方法费时费力，产量较低，往往几百片花瓣才能产出一滴精油，但制出的花香鼻烟色泽、香气均为上乘，因此虽然价格高昂，却备受京城官员和宫中贵族的青睐，一运到京津地区就销售一空。

据欧阳家后人所说，生顺茶栈当年做出的茉莉花精油，堪称绝品，至今全世界也只有香奈儿这样的企业才能做出同样品质的精油。

拒向日本人供货，3000吨货船自沉闽江口

欧阳康不仅有生意头脑，更有一颗拳拳的爱国之心。当年孙中山曾派人到福州找茶商募捐，欧阳康听说后，当即带头捐出白银五万两表示支持。他的三弟欧阳均跟随孙中山从事革命，欧阳康不仅全力支持，还将侄子侄女留在身边代为照顾。

抗日战争爆发后，日军不断入侵，战火逐渐绵延至我国东南部。为阻止日舰从水路侵入福州，欧阳康紧急召开股东会议，一致决定将乾泰轮船公司的“镇波”“海邹”“澳江”3艘3000吨货船装上石块，自沉于闽江口。

日本人喜欢喝花茶，当时日本是福州茉莉花茶最大的出口国，欧阳康号召当地茶商抵制日货，也不向日本人供货，并带头将自家茶叶全数倒入闽江销毁。

与之相反，有些奸商为了一己私利，做了伪政府的雇员，替日本人笼络福州当地有影响力的富商，欧阳康便成了他们瞄准的对象。

时任日军特务机关长铃木谦三为了进一步控制福州的经济，筹备建立日伪“福州总商会”，正寻找会长人选。

一开始，他们选中了“何同泰”茶行老板何培訚，可何培訚不愿与日本人同流合污，放弃茶厂生意逃往永泰深山。铃木谦三大怒，派兵将“何同泰”茶行洗劫一空。

随即，他们又盯上了欧阳康，每天派兵监视。即使如此逼迫，欧阳康仍称病拒绝。他临终前只留下一句话：“凡我子孙，宁死不可当汉奸。”直至抗战胜利，欧阳家族中无一人在伪政府中任过职。

举家支持革命，茶栈做据点

“九一八事变”后，欧阳康的儿子们纷纷加入了中国共产党领导的革命队伍。一家人中，欧阳天浣、欧阳天定、欧阳天年、欧阳秀先后入党，积极参加抗日救亡活动。

1938年8月，“中华民族解放先锋队福州队部”在生顺茶栈内秘密成立，欧阳康的三子欧阳天定任副队长。

欧阳康家人合影，右二为欧阳天年，前左一为欧阳天定，后排中为欧阳天帮

当时地下党领导人李铁、郑挺、舒诚经常住在茶栈里，秘密进行地下工作，茶栈的生意是绝佳的掩护。他们不定期在茶栈内办读书会、开讲座，向进步青年宣传革命思想。

在那个非常时期，欧阳家做茶叶生意积累下来的雄厚财力，是革命工作的一大助力。欧阳天定奉上级组织命令前往上海，不但将家族在上海的所有产业都用来支援地下党，连未婚妻6000块银元的陪嫁都拿出来作为工作经费，为解放区购买药品、设置电台等，还为地下党在上海安排机关秘点。

欧阳秀和家中的兄弟姐妹一起，用家里的钱在茶亭路上购了一幢小楼，开了一家“致知书店”。欧阳天定在上海购入进步书刊，在外面写上照相纸、课本、字典等字样作伪装，托人运回福州。

在欧阳家族的掩护下，1938年至1945年的7年间，生顺茶栈作为中共地下组织在福州的活动据点，从未被日军发现和破坏。

欧阳家为抗战胜利贡献人力、物力和财力，几乎是倾家荡产。太平洋战争爆发后，东南亚、香港相继沦陷，加上国民党官僚控制、垄断市场，福州民营茶帮遭受了严重冲击，外销完全停顿。

1942年，战火未平，欧阳康在对国与家的忧思中离世。抗战胜利后，他的四子欧阳天年在福州中亭街和下杭重开了“第一峰”“阜兴春”和“一枝春”3家茶叶店，但已经没有了往日的辉煌。

欧阳天年有两个孙女，他给她们分别取名为“芬”和“芳”。茉莉芬芳，带着这份期许，欧阳芬如今正致力于生顺茶栈的文化传承，让百年前的茶香在新的时代重新散发。