满城酒香醉古越

  一叶乌篷，漂过二千五百年的世事沧桑；百转河渠，流动着大禹治水的风情万种；代代文豪，传扬着古越文化的精致肌理；黄酒社戏，演绎着寻常陌巷的风俗百态。

这便是梦中的绍兴，应浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和易禾兴商贸有限公司的邀请，11月19日，河南媒体一行来到了古越龙山公司，来到文化展厅。艰辛的发展历程、黄酒酿造的传统工艺图解以及美轮美奂的酒道酒艺表演，把我们深深吸引住了。

尤其令我们震撼的是古越龙山规模宏大的中央酒库，面积为1495550.03平方米。陪同的同志介绍说，截至目前，中央酒库整整齐齐地摆放着1200万坛不同年代的黄酒原酒，如果把这些黄酒坛一个挨一个排列起来，可以排京广铁路一个来回。更为珍贵的是，这里储存50年以上的黄酒原酒，一坛黄酒可以买一辆奥迪A8。

我们一行下榻在绍兴饭店，饭店前边便是越王勾践卧薪尝胆的地方，山虽不高，有仙则灵；踏上龙山，我们仿佛回到金戈铁马的岁月；俯首小桥流水，我们又被江南的亭台楼榭所折服。沿着环山路、解放路、胜利路，我们领略绍兴的魅力风情。在街道边，各式各样的茶楼、酒店让江南绍兴增添了无限动感；或室中雅观，或庭院闲憩，或一壶黄酒，一碟茴香豆，或一段故事，一曲经典越腔，让岁月在时光中轻松流淌；进商场、逛超市，一瓶瓶，一排排，各色各样的黄酒让人目不暇接。

来到绍兴，不能不去仓桥直街。第二天上午，我们便带着向往来到仓桥直街。这是绍兴城内保存完好的一条老街，从南到北1.5公里长。街面有进有退，宽狭不一，最窄处两三米，最宽处也不过四五米，一色的旧石板路，透着一种古朴、静谧、悠远的气氛。沿街保存完好的“台门”，粉墙乌瓦，砖木结构，如今还有居民居住，但也向游客开放。

随便走进一家，黑漆门窗、石板天井、青砖地坪、木雕漏窗、纹饰瓦当……外观朴素平实，内质典雅含秀，散发着绍兴民居特有的那种“书卷气”和生活味。老街两旁鳞次栉比，最多的是酒店、茶楼，我们随便走进一家酒店，门右排列着空着的、白净的黄酒坛，店老板说，这些黄酒坛，厂家都要回收的。

里弄放着一张圆桌，放了四张椅子，再往里，是个酒柜吧台，绍兴花雕、古越龙山、青梅酒、鉴湖等应有尽有。我们要了一瓶青梅酒，10元，几个人坐下来，轻松小酌……唉，简直是神仙日子，人也恍如走进了百年前的历史。陪同的张宗良副总经理再三催促下，我们又回到了璀璨的现时，重新来到街道，数着一排排街面前行，一两间店面，木板排门，帘旗招展，依然当年景象。

在绍兴，感觉酒店特别多。陆游曾称绍兴城内“城中酒垆千百所”、“平时酒价贱如水”，在我看来，如今绍兴城内的酒店之多，比起陆游的时代有过之而无不及。不必说那些林立如云的国际大酒店、越都大酒店、咸亨大酒店等，更让人着迷的是那些分布在偏僻小巷里弄内的小酒肆：一两间店面，曲尺形的柜台，三两张板桌，几张长条形板凳；一碟茴香豆、一盘臭豆腐、一碗乌干菜蒸肉，再叫上两瓶绍兴黄酒，像是品茶，又像是闲聊，轻松、惬意，一切的尘事喧嚣都荡然无存。

在绍兴，喝黄酒就像北方人喝茶水一样，有人说，正是喝黄酒的缘故，绍兴是个长寿之乡。

陪同我们采访的张宗良副总经理是个地地道道的黄酒专家，谈起黄酒，他有说不完的话题，绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能；绍兴黄酒内含多种氨基酸，尤其内含人体必需的，而人体本身又不能合成，只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍，因此，绍兴黄酒堪称“液体蛋糕”。

近年来，古越龙山公司得到了快速发展，他们主动实施走出去、请进来战略，使古越龙山成为人们黄酒消费的首选。为了引领黄酒消费时尚化、年轻化，培育年轻的消费群体，古越龙山牵手国内微电影拍摄、推广的影视娱乐公司思美视动力共同拍摄的《BYE 旧时光》、《记忆DNA》等一系列温情微电影，让更多的年轻人能通过微电影更加了解绍兴黄酒，进一步打开黄酒的年轻消费者市场。

短短两天时间，我们深谙古越龙山的魅力所在，临行时，记者无意中看到古越龙山公司《古越龙山》内部资料上公司董事长傅建伟《守望》中的一段话，“我们在守望传统，敢于超越，做强做大做优，让国宝级的黄酒口感更好，营养更丰富，现代元素更多，喜欢的人更多，更要让她走出国门”。

的确，守望是坚持，守望也是发展，只有不断守望，越酒才能誉满中国，走向辉煌！