河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶
摘要: 3月9日，河南酒行业传来喜讯，河南首个“白酒博士后研发基地”落户仰韶。自2012年后，中国白酒进入行业拐点，中高端产品盛景不在，持续多年的高速增长断崖式跌落，在此大背景之下，区域性名酒如何破局？仰韶酒业选择 ...
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3月9日，河南酒行业传来喜讯，河南首个“白酒博士后研发基地”落户仰韶。自2012年后，中国白酒进入行业拐点，中高端产品盛景不在，持续多年的高速增长断崖式跌落，在此大背景之下，区域性名酒如何破局？仰韶酒业选择从品质入手，精细打磨产品，力推民酒回归。 近年来，作为豫酒领军阵营中的骨干力量，仰韶酒业在快速发展、力回巅峰的道路上，正潜心改进酿酒技艺，不断引进科学技术，并取得了一些成果。通过科技创新与传统工艺的完美结合，仰韶独创了“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛老化、陶瓶储存”四陶工艺，并由此研发出了一系列经得起市场沉淀的精品酒，以此酿就的彩陶坊品味，也获得了众多酒界技术专家的好评。 2014年11月，在实地考察仰韶酿造工艺和品鉴彩陶坊后，中国酒业协会原白酒专家组组长、著名白酒专家梁邦昌对曾做出高度评价：仰韶在原有香型工艺基础上，规范提升、创新工艺，酿就陶酱、陶清、陶浓、陶兼，进而形成陶融新香型白酒，酒体高度体现一个”融”字，融合度前所未有，推翻兼而有之的习惯形成，酒质品鉴：好喝、耐喝、好受、有益，具备陶香独特口味。 品质营销时代的开启，使仰韶体现出了强劲的生命力。2014年，在白酒业一片哀鸿的大背景下，凭借过硬的产品品质，仰韶创新营销模式，顶住了行业压力，销售额再度稳步攀升，逆势飞扬。 这些成绩的背后，是仰韶酒业年生产能力10万吨的实力背书；是仰韶酒业拥有国家级白酒评委4名、河南省白酒评委11名、酿酒专业技术人才386名的人才沉淀；是各大白酒研发基地在仰韶酒业创新科技与传统工艺结合的共同成果。据了解，河南省有关部门将在近期举行揭牌典礼。 （糖酒快讯）
来自: 糖酒快讯 ;原作者: 薛瑞红 曲金强
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