7大抗癌零食，红酒排首位！
摘要: 提起吃零食，一般都会觉得这是个不好的习惯。 可是，你知道零食也是分好坏的吗？ 其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。 更棒的是， 许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。 1. 红 ...
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提起吃零食，一般都会觉得这是个不好的习惯。 可是，你知道零食也是分好坏的吗？ 其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。 更棒的是， 许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。 1. 红酒 研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇(resveratrol)的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。 7大抗癌零食，红酒排首位！ 2. 黑巧克力 最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。 怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。（推荐阅读：白酒和红酒能不能混在一起喝？） 3. 水煮毛豆 其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。 怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。 4. 开心果 美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。 怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。 5. 干枣 干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。 怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。 6. 全麦饼干 全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。（推荐阅读：白酒和红酒哪个更养生？） 怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。 7. 蔓越莓果汁 大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。 怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓汁。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
来自: 河南白酒网 ;曲金强
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