河南食品生物工程、工艺“双师型”专题培训班参观考察贾湖酒业
摘要: 7月27日，河南省食品生物工程、工艺“双师型”专题培训班学员莅临贾湖酒业集团，集团销售公司总经理宋子玉等领导陪同参观。 培训班学员一行百余人跟随工作人员来到了现代化的酿酒车间，在万吨恒温地下酒窖中，6000只 ...
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7月27日，河南省食品生物工程、工艺“双师型”专题培训班学员莅临贾湖酒业集团，集团销售公司总经理宋子玉等领导陪同参观。 培训班学员一行百余人跟随工作人员来到了现代化的酿酒车间，在万吨恒温地下酒窖中，6000只产自江苏宜兴的千斤陶坛，给学员们产生了很大的震撼感。 学员们在百年木海群中，见到了古代储酒器具，产生了强烈的好奇心，贾湖酒业工作人员介绍到：“酒海群已有上百年历史，是古人储酒最好的容器，由优质橡木经传统工艺咬合制成，内壁采用近百层的桑皮纸辅以石灰、蛋清、蜂蜡等裱糊而成。” 木海储水挥发殆尽，藏酒滴水不漏，其中储藏了30年以上的老酒，拥有丰富的微生物群体，是贾湖酒业酿造出好酒的关键。 学员们最后来到了贾湖酒业耗资千余万建成的贾湖文化园，在工作人员的带领下穿越时空，一起领略九千年前，贾湖先民日出而作，日落而息的唯美生活意境。
曲金强
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