贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。 贫血病人饮茶,会使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用,高价铁转变为低价铁(二价铁)才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,这些物质在胃肠道易与食物中的铁结合,变成一种不能被人体吸收利用的不溶性鞣酸铁,从而影响人体对摄入食物铁的吸收和利用。据研究饮茶能使人体对摄入食物中的铁吸收量减少50%以上,使贫血病情加重,所以贫血病人不宜饮茶,尤其是在吃饭的时候。
来自: 河南茶叶网 ;庄付旗
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