素食，以温存的姿态打动人
摘要: 素食店里的食客大致上可以分为三种：老外、素食主义者、白领。“有些老外吃饭有很多禁忌，比如不吃猪肉、牛肉什么的，在素食店吃饭就比较放心。”素食馆的老板告诉记者，老外很喜欢上这样纯粹的素食馆吃饭，因为环境 ...
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素食店里的食客大致上可以分为三种：老外、素食主义者、白领。“有些老外吃饭有很多禁忌，比如不吃猪肉、牛肉什么的，在素食店吃饭就比较放心。”素食馆的老板告诉记者，老外很喜欢上这样纯粹的素食馆吃饭，因为环境比较清净。另一部分僧侣则也喜欢上素菜馆改善下伙食，而杭州的白领们现在也开始加入这一行列。 “很多人对素食有偏见，觉得那是何等单调之物，事实上素食的原料绝不是只有豆制品和蔬菜这么简单，它的丰富超出人们的想象。”杭州素食馆青衣元素的屠丹告诉记者，近段时间来素食馆就餐的年轻人越来越多，更重要的是原先女顾客居多的餐厅，现在来光顾的男士却占了多数。“人们开始接受这样的饮食方式，承认这样的健康理念，并对它有一定认可度。都市男人太多的应酬也让他们觉得适当的时候需要清清自己的肠胃。所以， 素食的受宠理所当然。”素食文化正在向知识化年轻化群体蔓延，在素食店看来，那是一种必然的趋势。
来自: 中国佛教文化网 ;庄付旗
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