【梓闻绿城妈妈项目组】经开区潮河办事处瑞锦社区 环保酵素制作活动

       家庭制作酵素其过程有人认为是一个沼气化过程，所产生的发酵液体有酸性的刺激气味，但环保组织者认为环保酵素会产生臭氧有利于杀菌和减缓地球暖化。为了让更多的社区居民参与绿色环保行动，梓闻绿城妈妈项目社工于3月29日联合经开区潮河办事处瑞锦社区居委会在桂香苑小区开展了此次环保酵素制作活动。

      前期，社工已经在瑞锦社区开展了4场环保酵素培训、制作活动，部分社区居民家庭中也已开始自己制作酵素。为了让居民更加清楚的了解环保酵素，培训师首先向社区居民展示了已经发酵好的酵素的功效，然后向居民介绍酵素的制作方法。水放到容器的百分之六十，糖是水的十分之一，果皮类是糖的三倍。在培训师及社工的协助下，居民们有的在一边切水果，有的往容器内放糖和水，半个小时候后十余瓶酵素制作完成。

      酵素在南太平洋群岛几乎每个家庭都制作使用，在日本台湾等环保推行的比较好的地方也普遍可见。环保酵素在我国主要是民间团体在推行，21世纪知道的人还很少。我们希望通过绿城妈妈项目系列活动的开展，环保酵素也能走进更对人的家庭。