“开心小镇儿童烘焙主题乐园” 暑期儿童活动 中原区“三社联动项目”
摘要: 2018年8月1日上午9:00，农业银行社区携手龙腾社工组织开展“开心小镇儿童烘焙主题乐园”第四节——制作泡芙。 泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心，里面填有香甜的馅料。泡芙的外皮有着酥脆的口感，只有在吃之前才 ...
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2018年8月1日上午9:00，农业银行社区携手龙腾社工组织开展“开心小镇儿童烘焙主题乐园”第四节——制作泡芙。 泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心，里面填有香甜的馅料。泡芙的外皮有着酥脆的口感，只有在吃之前才会填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。 这次活动,孩子们非常享受制作泡芙的过程。在社工的协助下，由郭老师指导，孩子们将水、盐、糖、黄油一起放入锅里，用火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉，看着孩子们用铁勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起的认真模样，突然发现这一次活动做的很有意义。 不一会儿，面粉便在孩子们灵巧的手下成了可爱得泡芙模样，他们将做好的泡芙放在烤盘里，由社工把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。 通过这次活动，不仅给孩子们创造了一份认识他人、结交好友、懂得分享的机会，同时也让孩子们在活动中既锻炼了自己的动手能力，也培养了热爱劳动的好习惯。  活动开始前的准备工作  烘焙老师的泡芙制作现场
小朋友在认真打鸡蛋  孩子们的泡芙在烤箱中一个一个的鼓起来了
快看，孩子们在认真的看着烤箱的泡芙呢
泡芙出炉啦
孩子们专注得看着老师将盘子里的泡芙打上奶油
来自: 龙腾社工服务中心 ;宋雪菊
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