关注食品安全，聚焦餐饮发展

8月19日，在经历了第一天的工作以后，彭旭同学来到了位于县城中心的一个汉堡店工作，一般来说在汉堡店上班早上彭旭同学首先到仓库进行货品的取样，就是将一天所需的面包以及裹粉等一系列用品取出来放到前面，方便出餐时的需要，作为南阳地区的连锁品牌，嘟美乐汉堡店对于自己门店的一系列汉堡，汉堡酱等有着明确的规定时期。

随着肯德基，麦当劳，华莱士等一系列大品牌进入五六线城市，导致这些城市的汉堡店如雨后春笋一般接二连三的冒了出来，但是随着中国餐饮不断被爆出老鼠肉，以次充好，临期等现象，人们对于汉堡店的卫生情况也有所怀疑，怀揣着人们心中的顾虑，彭旭同学在进入这家嘟美乐餐厅后发现这家餐厅的肉以及汉堡里面的菜等等都是当天用，并不会放到第二天，在客人点了汉堡后他会先将汉堡所用的鸡肉裹粉，然后放到新鲜的油锅里面现炸，这样就能最大程度的保证食材的完整性和新鲜度。

图为彭旭在裹粉

在经历了一上午的繁忙以后，下午彭旭同学在五点又到达汉堡店，此时汉堡店刚好处于繁忙阶段，在这家汉堡店工作的一个重要挑战是高强度的工作节奏。尤其是在繁忙的时段，顾客络绎不绝，订单排队等待处理。这种高压环境锻炼了他的应变能力和工作效率，让他学会了如何在紧张的情况下保持冷静和专注，这种冷静与专注是每一名大学生都比必须要具备的。

图为彭旭在包汉堡

目前所有的传统的汉堡店里面的油炸类食品居多，然后在这家名为嘟美乐的餐厅却让人眼前一亮，因为在这家汉堡店里不仅仅售卖传统的汉堡，薯条，鸡块等等，同时也售卖正餐以及牛排和披萨等，在经历了一系列学习以后彭旭同学现在已经可以独立的做一些正餐来满足客人的要求，同时他发现在做正餐所用的一系列菜品例如西红柿，土豆，生菜等等都是汉堡店内部人员在早上统一买好的，确保食材的新鲜度。

图为彭旭做正餐

最后在这一天的工作中，彭旭同学在厨房阿姨的教导下学会了制作正餐和汉堡等，同时他特明白了汉堡店的餐饮食品的安全性，这让他对于国家目前对于餐饮行业的一系列政策等有了更加清楚的认知。