蘑菇姐姐王美萍开创食用菌生态调味料的先河

蘑菇姐姐王美萍开创食用菌生态调味料的先河

记者 李新民 

通讯员 王政锋
　　蘑菇（学名：Agaricus campestris）是蘑菇科、蘑菇属称真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。始载于《日用本草》，归胃经、肺经，药性平、甘。
　　
　　蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有通便排毒、补充营养等功效。1.蘑菇中铁、钾、钙、铜等矿物质含量丰富，其维生素B、维生素D、氨基酸、叶酸、磷酸腺苷、己糖醇、木糖醇、蛋白酶以及伞菌氨酸、鹅膏氨酸、口蘑氨酸等营养成分对人体健康有益。经常食用具有补充营养的作用。2.通便排毒，蘑菇中含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘有利。

　　被誉为中国‘第一粮仓’‘绿色厨房’的黑龙江，近几年来,食用菌生产发展速度很快。木耳、平菇、滑菇、猴头、金针菇大规模栽培,在各地形成农民增产增收的支柱产业。
　　
　　随着食用菌产业的发展，在黑龙江长大的蘑菇姐姐借助得天独厚的生产原料便利的优越条件，研制食用菌生态调味品系列产品‘菌味鲜’走向更广袤的市场，在维护千家万户‘舌尖上的安全’同时体现着她的价值。
　　

　　一、定位健康生态美味是蘑菇姐姐研制食用菌调味料的追求
　　
　　健康食品关系着每一个人的健康和生命，人人都是受益者或受害者，做出好的健康食品利在全社会。健康食品成为人人关注的焦点，在选择食品时也抱以越来越谨慎的态度。从苏丹红到三聚氰胺， 从抗生素滥用到瘦肉精问题，以致出现了毒奶粉等食品质量安全事故屡有发生，直接危害了人们的健康和生命安全，在一段时间内让人谈食色变。
　　
　　如何利用当地的食用菌天然食材，生产出健康生态营养的调味料就成了蘑菇姐姐天大的梦想。怀揣着心中的梦想，默念‘幸福下一代，健康中国人’立业的誓言，蘑菇姐姐开始了开创食用菌生产调味料艰辛且幸福的里程。
　　
　　二、精心造就健康生态调味品——菌味鲜
　　
　　蘑菇姐姐首先从原料配料着手，上山寻找天然野生菌种，去种植基地采集优质菌类，经过无数次的实验对比，最后选用纯天然的松茸、香菇、平菇、野生榛蘑、蘑菇为主要原料，采用小分子爆破破壁技术，把原料中的营养和香味全部释放出来，食用者在享受鲜美味道的同时也享用了菌类的丰富营养。
　　

　　八年的辛苦付出，换作精品调味料菌味鲜的出世，蘑菇姐姐会心地笑了，笑的很开心。用她的话说，要让中国人都能吃上她用良心打造的健康调味料‘国人每天一勺菌味鲜，健康生活每一天’。
　　
　　三、有价值的品牌才能获取品牌的价值
　　
　　蘑菇姐姐的真名叫王美萍，菌味鲜系列调味料注册商标名称是蘑菇姐姐，自那以后她的客户和认识她的人都称呼她蘑菇姐姐，这个称呼让她即高兴又自豪。
　　

　　她现在已经是黑龙江农垦黑土传奇食品有限公司董事长，公司生产的系列调味料都注册了商标，个人研发的相关技术已经申请了国家专利。
　　

　　菌味鲜产品系列有调味料、白菇酱、香菇牛肉酱、鲜菇粉、烧烤料等，没有任何的化学添加剂，人们食用的放心、健康、营养和美味。
　　
　　随着菌味鲜调味料的走向市场，蘑菇姐姐的名声也越来越大。蘑菇姐姐向社会承诺：“蘑菇姐姐带领企业全体员工，始终秉持着做好良心食品品牌的发展理念，让更优质，健康、生态、味美、营养的菌味鲜走进千家万户的厨房，人们的认可就是对她们最大的回报”。