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专访希腊葡萄酒官

2015-3-14 13:27 | 评论: 0|来自: 中国红酒网

摘要: "They can copy the chateau of everywhere, but they can never copy the sea and the sunset of Greece." “也许城堡可以复制，但希腊的日落与海却永远复制不了。”——钟成逊钟成逊（Themistoklis Mavro ...

"They can copy the chateau of everywhere, but they can never copy the sea and the sunset of Greece."

“也许城堡可以复制，但希腊的日落与海却永远复制不了。”——钟成逊

钟成逊（Themistoklis Mavroeidis），这位有着地道中文名的希腊人已在中国生活了五年，他的名字是其中国岳父取的。自2010年与他的中国太太结婚后，夫妻两人就一直在中国从事希腊葡萄酒的推广工作，现在他与他的太太两人分别任职希腊葡萄酒官方联盟-古威斯系列（COOP WINES OF GREECE）的葡萄酒大使和品牌经理。采访中，他面带幸福的微笑说，是他的太太把他带到了中国GDP最高、葡萄酒进口量最大的广东省，从而让他决定“在广东迈出希腊葡萄酒在中国推广的第一步”。随后他成功说服了希腊葡萄酒协会和官方联盟共同发展中国市场，开展在中国市场的宣传推广和战略投资。

“人人都说希腊人懂得享受生活，其实他们工作起来也是很认真的；我先生每天都很早起床，因为时差关系晚上通常也是忙到10点左右。其实，我们的工作时间很长，需要很专注的投入。”钟太太在结束采访时，无意中向我透露了这位希腊葡萄酒大使“中国化”的一面。

据您介绍，联盟代表的是希腊最优秀的酒庄和葡萄酒，那么，联盟成员的产品品质是如何鉴定的呢？

目前，古威斯系列葡萄酒（COOP WINES OF GREECE）覆盖了希腊葡萄酒产量的45%-60%，我们的目标是覆盖65%的希腊葡萄酒产量；所以，我们的成员都是希腊最有影响力的酒庄，他们均拥有悠久的历史，他们一代接一代在同一个地方酿造同一款葡萄酒，这意味着我们所代表的产品的品质的稳定性。大部分进入这个系列的葡萄酒都是获奖名酿，我们还有专门的质量检测团队确保高质量的产品。下一年，每一位成员的产品后标都会印着我们古威斯的标志，以方便消费者们能更放心地选购优质的希腊葡萄酒。

大部分中国消费者不容易读懂希腊葡萄酒的酒标，这个问题如何解决？

其实希腊葡萄酒的酒标和法国、西班牙、意大利等国家的酒标一样，都需要遵循欧盟所定下的标准。在希腊本土，我们坚持用自己的文字，而出口到国际市场上的酒，我们会将酒标上的字母转换成英文字母。即便如此，我相信很多中国人对这些字母还是很陌生，但是没关系，二十年前中国也没有多少人认识“Cabernet Sauvignon”（赤霞珠），但现在家喻户晓，所以我相信，时间可以解决问题。

相对比其他强势的产国，如法国、澳大利亚、智利、西班牙等，希腊葡萄酒的优势在哪里？

希腊葡萄酒的优势在于它与众不同的风格。我们有着悠久的酿酒历史，也依然保持着非常传统的酿造技术，我们有许多独特的品种。古威斯系列（COOP WINES OF GREECE）里的每个成员都是当地历史最悠久，最具代表性的酒庄，他们通过葡萄酒完美地诠释了自然与传统的优美结合。也许城堡可以复制，但希腊的日落与海却永远复制不了，希腊人为日落而酿酒！所以要突出自己很简单，那就是让消费者接近我们的产品，品尝我们的产品，让他们去发现我们的与众不同。

您的意思是悠久的历史与传统是希腊葡萄酒最大的优势？

我们拥有7000多年的酿酒历史，这些经验与沉淀是其他产国无法比拟的，这意味着我们的葡萄酒已经过了祖先们一代又一代的验证、改良和完善。比如，我手上这瓶“罗伯纳-圣杰拉索干白”葡萄酒，该品种的历史可以追溯到3000多年前，希腊人在很久以前就把它与海鲜搭配，因为它把海鲜的鲜甜诠释得淋漓尽致，甚至升华到另外一个层次。

希腊葡萄酒又被称为“旧世界里的新世界葡萄酒”，因为它完美地展示了新与旧碰撞的火花；希腊葡萄酒承载了悠久的历史和传统，结合葡萄品种独一无二的风味和个性，完美地诠释了希腊人对高品质生活的崇尚和追求，重新定义了葡萄酒的品质和享受。

据说您的父亲也是一位知名的希腊农学家，他对您带来了什么影响？

他让我懂得了如何尊重农民与热爱土地。对我而言，葡萄酒不是一个产品，而是一个生命。酒农是赋予它们生命的父母，为了抚育出优秀的孩子，他们付出了辛勤的劳动与汗水。希腊葡萄酒官方联盟（COOP WINES OF GREECE）是由酒农组成的，对农民有着同样深厚的感情。我们非常重视酒农的利益，不但为他们提供先进的种植技术和帮助，还确保他们有稳定的收入来源，以此保护希腊葡萄酒珍贵古老的传统得以延续和发展。

然而，希腊现在的经济很不乐观，这会影响到你们在中国的宣传工作吗？

危机也可以是转机。中国市场现在对希腊的反响很好，当我们处在经济危机时，希腊葡萄酒全球的需求量还是以每年30％的速度增长，而中国则以每年300％的速度增长。这对我们来说就是危机中的转机。

如果我是一名对希腊葡萄酒很陌生的消费者，您会建议我从哪里开始了解它？

对于中国年轻时尚的消费者，我会建议他们从尝试希腊的白葡萄酒与桃红葡萄酒开始，尤其是女性，对这类型酒都十分感兴趣。对于喜欢红葡萄酒的中国朋友，我会建议来自克里特岛的干红，果香馥郁，风味独特，酒体优雅；对于起泡酒的爱好者，来自爱琴海罗德岛的起泡酒可以带来不一样的浪漫享受。