访河南宋河酒业股份有限公司总经理朱云武

——访河南宋河酒业股份有限公司总经理朱云武

由河南省酒业协会主办的“致敬成就 再创辉煌——中国白酒荣耀30年宋河酒业庆功表彰会”在宋河郑州总部召开。会上河南省酒业协会对宋河酒业股份公司总经理朱云武多年来的务实工作和在酒业上卓越贡献给予充分肯定，授予他“河南省酒业卓越贡献人物”奖。表彰会结束后，朱云武就质量管理、品质创新等问题接受了现场媒体的采访。

记者：此次获得“中国白酒历史杰出贡献人物”奖，你有何感想？

朱云武：宋河酒业从1968年建厂，几十年来经历了风风雨雨，经历了坎坷的发展历程。从2002年辅仁经营宋河以后，宋河走上了发展的快车道。首先从人才培训、人才的引进，包括技术团队和管理团队的建设，取得了质的突破。宋河的今天是全体员工共同努力的结果。

自从进入宋河后，我一直担任总理经职务，主要管理生产基地，这几年主要做的工作就是逐步提升宋河的产品质量。经过这几年着力打造，基酒库存量达到现在的4万多吨。宋河这几年之所以在质量上有突破，主要是从源头上抓质量，把质量作为立企之本，公司的研发团队包括技术工人这几年都是成倍的增加。提高质量一方面是从每一个生产环节的节点抓好，另一方面是要提高酿造工人的技术水平。从发酵开始到蒸馏，每一步的环节都要把好关，分级储存。

如果到一个白酒企业去参观，要关注两点：一是看企业的窖池有多少，二是看企业的储酒量有多少。这两点就决定了一个企业能不能可持续发展。

记者：你认为宋河酒业在30年发展中标志性事件有哪些？

朱云武：我认为有两个标志性事件：一是1989年第五届全国评酒会上获得国家名酒(国家金质奖)，宋河粮液被评为中国名酒，这为宋河后来的可持续发展提供了一个很好的金字招牌。二是宋河改制。在改制过程中，辅仁集团经营宋河之后，2004年获得中国驰名商标，以及后来的一系列荣誉的获得，宋河步入发展的快车道。

记者：你是如何看待自然香这个香型品类？

朱云武：现在人们的消费水平提高，人们对口感、产品质量的要求也越来越高。这个时候必须顺应市场来发展自己的产品。从口感上推出了自然香，一是与老子的道家文化中“道法自然”有渊源；二是从酒体的设计上进行创新，研发了自然香型。这个香型在河南市场也逐步得到认可。宋河的主体香型还是浓香，生产自然香主要是为了满足消费者的需求，顺应市场的需要，把道家文化融入到里面去，这也是宋河今后发展的一个方向。

记者：宋河是从什么时间开始着手“多粮多香”研发？

朱云武：宋河“多粮多香”是从2004年开始推出，之前一直是单粮（高粱）为主，配大曲（小麦），所以多粮型从那时就开始生产，一是学习外地经验，二是根据河南的地理环境、自然条件，用我们自己的配方生产。多粮（高粱、大米、糯米、玉米、小麦）加上一个合理的配比研发而成。多粮型酒经过发酵储存就具有绵柔爽劲的优点，通过推向市场得到消费者的认可。根据消费者口感需要，宋河从2008年开始生产清香基酒，2010年开始生产芝麻香基酒。