侯建光获评“中国酒业年度经济人物”！
摘要: 侯建光，仰韶酒业的坚定掌舵人。在豫酒板块的振兴过程中，他以匠心与创新引领仰韶强势崛起，成为豫酒板块工匠精神与香型研发的灵魂人物，并带领仰韶借助品质营销弯道超车，成长为名副其实的豫酒领军品牌。 因一生扎 ...
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侯建光，仰韶酒业的坚定掌舵人。在豫酒板块的振兴过程中，他以匠心与创新引领仰韶强势崛起，成为豫酒板块工匠精神与香型研发的灵魂人物，并带领仰韶借助品质营销弯道超车，成长为名副其实的豫酒领军品牌。 因一生扎根白酒，对豫酒振兴与中国白酒繁荣作出了突出贡献，3月21日，在成都举办的“中国酒业的传承与创新”高峰论坛上，仰韶酒业董事长侯建光被授予“中国酒业年度经济人物”称号。 这已是侯建光继今年2月份荣获“2016河南经济年度人物”大奖后，二度拿下经济人物类大奖。在业内人士看来，这份殊荣不仅仅是侯建光个人的荣耀，更是外界对仰韶酒业近年来坚持创新发展之路的一次有力肯定。 恪守工匠精神 在豫酒板块里，提到仰韶，很自然地就能让人联想到“工匠精神”。这不仅仅是由于董事长侯建光兼中国白酒工艺大师、国家级白酒评委等多职于一身，是我国最懂酒的董事长；还在于侯建光“一生只为酿一瓶好酒”的匠心追求为仰韶的品质营销指明了方向。 1991年，侯建光从新乡职业技术学院食品工程系毕业后进入仰韶酒业，从最基层的车间工人做起。1992年，侯建光的表现受到了仰韶酒厂的高度评价，被委派到江南大学进修，毕业后，侯建光继续回到工作岗位，从普通员工到车间主任，从公司副总到企业掌门人。 在仰韶酒业工作26年来，侯建光始终坚持理论技术钻研、恪守工匠精神，并先后在窖泥培养、麸曲、培养基研究、陶物质材料与酿酒等方面取得了优异成绩，在《酿酒科技》、《华夏酒报》、《新食品》、《糖烟酒周刊》等全国重要的行业报刊上发表学术论文。 在仰韶酒业，酿酒师勾调好的每一批酒品，在出厂之前，侯建光都要亲自品尝。而且，无论是在会议现场还是要宴请客户，只要有他出现的场合，碰到餐桌上的仰韶酒，他也要第一个开瓶拿来品尝一番，也正是这种工匠精神才有的态度，促使仰韶酒的品质愈加臻美。 2015年，在获悉即将举办2015第三届全国白酒品酒职业技能竞赛的消息后，作为一个业务繁忙的企业董事长，侯建光毅然决定参加比赛，并在处理好日常的管理、经营、外务等工作后，静下心来钻研酿酒理论知识，关起门来练习品酒技能，有时练习到深夜或凌晨。 功夫不负有心人，经过一轮理论答题及16轮现场尝评，最终侯建光以优异的成绩被中国酒业协会聘任为“国家级白酒评酒委员”，成为中国最懂酒的董事长，不仅为豫酒赢得了荣誉，更彰显了其匠人精神。 2016年2月28日，第七届2016“河南经济年度人物”颁奖盛典在河南省电视台演播室举行，侯建光获评第七届2016“河南经济年度人物”，成为河南白酒多年来唯一以创新引领、精益求精的工匠精神赢得的年度经济大奖。 创新香型引领 作为一个行政板块的白酒产业，无论历史文化还是市场分量，豫酒都在中国的白酒业中占据着重要的地位。然而，白酒香型与风格问题却一直是豫酒的短板。“具体来说，豫酒的风味、香型以及喝完后能给人留下什么印象，都是决定豫酒振兴的重要原因。”侯建光认为，若将豫酒推向全国，产品就必须得有叫人记得住的香型。 原河南省省委书记徐光春在谈到豫酒如何振兴时也曾指出，“振兴豫酒要加大科技投入，注重技术创新，专注于酒体风格的研究，抓住消费者口味的变化，抓住市场潮流的变化，及时研发出适销对路的新产品。” 也正是在这种思路下，侯建光早在2006年就已经开始打造自己的工匠团队，凡是有利于技术成长、技术进步的事儿，侯建光都大力支持，并向仰韶酒业技术团队明确提出“不拘一格、满足消费、控制成本、自成一格”的16字方针，并将最终目标锁定为：好喝、耐喝、好受、有益。 在侯建光的主导下，仰韶酒业积极科研、大胆创新，并不断的引进技术力量：2013年8月8日，江南大学酿酒研究中心河南分中心落户仰韶；2015年3月9日，河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶；2015年6月9日，陶香型白酒科研项目开题仪式举行等，这一系列事件都在仰韶酒做品质背书。 依托强大的科研优势，仰韶酒业独创了“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺，并成功酿造出了具备陶酱、陶浓、陶清、陶兼形成陶融兼香风格白酒——仰韶彩陶坊。 2016年11月25日，仰韶研发的陶融香型在北京通过国家级专家鉴定，被由中国酒业协会、中国食品发酵研究院、中国轻工业联合会等多方组成的专家团评定为“项目总体技术，达到国际领先水平”，这标志着豫酒正式进入了名正言顺、正本清源、源出有据的“酒体个性时代”。 自此，仰韶酒业向社会交出了一份完美的答卷，中国白酒保持数十年的香型的格局被彻底打破，从此，中国白酒香型跨越历史的一步，进入13种香型的时代，豫酒板块也终于有了自己的香型名片——陶融。 成为板块灵魂 据评选组委会介绍，本届中国酒业年度评选的初衷在于梳理转型之年酒业的新变化、新趋势，盘点具有创新精神与领导力的酒业人物与品牌，旨在为行业与板块未来的发展树立新的标杆、注入新的动力。 组委会在给予侯建光的颁奖词里这样写道：他们在酒业经济领域纵横捭阖，有格局，敢创新，呈现出企业家精神的锐意进取，他们以精准的商业预判和务实的市场探索，在充满挑战的2016，加速了中国酒业的复苏历程。 在酒行业的深度调整时期，侯建光所领导的仰韶掷地有声的用连续五年持续攀升30%的业绩成功的应对了格局的变化和市场的竞争。而他的顺势而为、逆势增长、匠心坚守、科技创新，也无疑证明了是豫酒振兴的希望与方向所在。 简单来说，正是侯建光那种骨子里对仰韶的热爱、对工匠精神的恪守、对香型创新的追求、对市场趋势的把握，以及“我这一生，只为酿一瓶好酒”的信仰，这些共同形成了仰韶的企业价值观，进而推动仰韶崛起，成为板块的灵魂。 （糖酒快讯）
来自: 糖酒快讯 ;曲金强
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