赊店青花瓷的背后
摘要: 赊店青花瓷如同一股清风，吹遍了河南市场，尤其在南阳市场，取得了一枝独秀的地位。元代工艺成熟、明代成为主流、清代达到顶峰的青花瓷，在赊店老酒身上得到了完美体现。而周杰伦红遍大江南北的《青花瓷》“素胚勾勒 ...
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赊店青花瓷如同一股清风，吹遍了河南市场，尤其在南阳市场，取得了一枝独秀的地位。元代工艺成熟、明代成为主流、清代达到顶峰的青花瓷，在赊店老酒身上得到了完美体现。而周杰伦红遍大江南北的《青花瓷》“素胚勾勒出青花，笔锋浓转淡；瓶身描绘的牡丹，一如你初妆……”的描绘更是引人联想无数，美的享受跃然脑海。赊店青花瓷在古今的辉映下，正绽放出绚丽多姿的神采。 而在赊店青花瓷背后，蕴含了河南赊店老酒股份公司几十年的品牌积累和技术实力。在新体制下，赊店老酒2500亩的开放式、生态化、标准化的生态酿造工业园区已经开工，未来更能让经销商和消费者体验到赊店青花瓷带来的那种飘逸。 新体制下的集中释放 2009年7月，老家在河南方城县（与赊店老酒所在地社旗县相邻）的香港鹏威国际集团有限公司董事长单森林，出资收购了赊店酒业。作为家乡人，单森林非常清楚赊店老酒的情况，“河南酒文化底蕴深厚，其中诚信文化与赊店老酒有着根深蒂固的联系，它也是促进赊店发展的最佳切入点。赊店老酒能够在千百年的发展中不断壮大，靠的就是酒质和诚信。我相信在继承传统的赊酒文化基础上，融入现代的诚信智慧，实现传统工艺与现代技术的有机结合，传统文化与现代理念的有机融合，赊店老酒肯定会有更好的发展。”单森林对记者说。 在入主赊店老酒后，单森林走访全国名酒企业，考察学习中不断吸取和借鉴别人的经验，并提出了“用先进理念引导企业，用先进模式改造企业”的方针，尽快把赊店老酒建成机制更活、管理更严、产品更优、品牌更响、企业更强的发展思路。 对此，单森林启动了全员培训，对员工进行充电。他结合企业员工思想实际，有的放矢地选择确定了“现代企业发展趋势”、“企业为什么必须改制”、“改制后企业发展理念”、“员工如何适应改制”等专题，聘请有关专家进行培训，引导员工转变思想观念。同时，从员工切身利益出发，关心员工，帮员工排忧解困。在引导员工转变观念中不讲大道理，不开“空头支票”，而是围绕员工切身利益为员工办实事，让员工见好处、得实惠。 两年多来，赊店老酒围绕提高产品质量，提高管理规范化、科学化、现代化水平采取了一系列措施。单森林聘请深圳冠智达企业策划公司，指导推进产品质量体系和“5S”现场管理，从车间班组入手，对生产环境和各个工序、工艺的操作，全部按先进的质量体系标准落实。强化对涉及人财物重点岗位管理人员的监管，层层签订廉洁自律承诺保证协议，有效杜绝了以权谋私、损害企业利益事件的发生。组织员工围绕节能降耗，堵塞漏洞，开展合理化建议有奖活动。 随着市场营销战略的调整及新产品的上市，原有生产设备在很大程度上不能满足市场需求，赊店老酒先后投资2600万元对原有2号、4号、5号原酒储备库进行扩建，增加库容5000千升以上，保证了优质原酒的储备；新增6条现代化白酒罐装流水线，使原来的每分钟灌装成品酒20瓶提升到每分钟灌装50瓶以上。同时，加大科技投入，改善科研条件。 作为赊店青花瓷产品的酒体设计者，国家白酒评委委员、赊店老酒科技中心主任王贤在新产品开发中发挥了重要作用，其研制开发的“青花瓷”系列产品一上市就受到欢迎，赊店老酒公司一次性给予4万元奖励。同时根据企业未来发展需要成立人力资源部，加强对企业人才需求的评估、预测、规划，大力引进各类人才，目前，公司已经形成了长短结合、门类齐全、素质较高的人才结构，为未来快速发展提供了人才保障。 由“甩手掌柜”变“保姆” 企业内部的裂变，造就了赊店青花瓷的横空出世，但是落地还需要营销人员的不懈努力和奋斗。过去的赊店老酒，遍布全国很多省市，每次召开经销商大会都是千商云集，但经销商更看重的是赊店老酒的物美价廉，缺乏对赊店品牌的运营和打造。针对这一情况，从赊店老酒改制以来，对经销商“保姆式”的服务成为了公司营销的重头。 河南赊店老酒股份有限公司总经理李刚对《华夏酒报》记者说：“目前白酒行业的竞争已趋于白热化，像五粮液、泸州老窖等一线白酒品牌也在做渠道下沉，如果我们还不加紧创新，就很难继续生存和发展。为此，我们在产品上形成以赊店青花瓷为主导，不再只做发货的甩手掌柜，而是做经销商的‘保姆’，帮助经销商调研市场、选择产品、启动终端、培育市场、品牌投入，做品鉴会、建立VIP俱乐部等创新模式，为经销商开拓市场降低难度。只要消费者没有开瓶，厂家会一直负责到底。同时，建立新型的厂商合作关系，分工合作，优势互补，这也使得赊店青花瓷能够一炮而红。” 2011年11月2日，我国酒类行业中第一个以酒品形式成立的商会——赊店青花瓷商会，为赊店青花瓷的经销商提供了一个交流的平台，也是酒类厂家和经销商之间深度合作模式的一次有益探讨。 李刚向记者表示，赊店青花瓷面市一年多以来，赢得了广大经销商的青睐。一次在跟北京盛初营销咨询有限公讨论市场问题时，决定要建立赊店青花瓷厂商交流的一个平台，实现厂商的共赢，由此诞生了河南赊店老酒股份有限公司赊店青花瓷商会。 “作为赊店青花瓷商会会员，将享有诸多权益：定期的客户联谊会、赊店青花瓷商学院系统培训、定制酒服务及厂家的政策倾斜等。”李刚说，商会就是经销商的“娘家”，谁在经营的过程中遇到困难了，或有任何喜怒哀乐，都可以向商会诉说，大家一起解决问题、交流经验，邀请酒类专家为经销商和操盘手做系统培训，提高市场运作水平。 赊店青花瓷商会的成立，也得到了经销商的鼓掌称快。“商会成立并不是流于形式，商会制定的章程有很强的可操作性。商会成立后，大家经常聚会，成了朋友，串货、乱价的情况自然就少了，有利于相互监督和共同促进，还能形成相互学习、比量赶超的局面。青花瓷整个市场做起来了，受益的还是经销商。”南阳赊店青花瓷经销商雷超军说。 目前，赊店青花瓷在南阳市场已经取得了不俗的成绩，同时赊店老酒公司实施“立足南阳、带动河南、影响全国”的经营战略，在深耕细作南阳、郑州市场，布局全国重点市场上取得了显著成效。李刚表示要瞄准“3年建成河南白酒领军企业，5年左右跻身全国二线强势品牌行列”的奋斗目标，提升品牌形象，提高产品质量，加强商企合作，组织区域突破，再创新的辉煌，促进当地经济社会发展。 同时，赊店老酒2500亩的开放式、生态化、标准化的生态酿造工业园区已经开工建设，按照董事长单森林的规划，力争建成集粮食种植、白酒酿造、生态旅游为一体的生态园区，曲酒生产能力将达到3万千升，销售收入40亿元，带动优质粮种植、物流运输、餐饮服务、印刷包装、旅游观光等相关产业发展。 （糖酒快讯）
来自: 糖酒快讯 ;曲金强
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