历史名人曹操曾经这样描绘杜康酒:何以解忧、唯有杜康!可见对此酒的喜爱之情。 杜康酒 杜康酒是中国历史名酒,因杜康而得名,有“酒祖杜康”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,留下千古佳句: 东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云:“仪狄造,杜康润色之”。 前秦赵整《酒德歌》中曰:地列酒泉,天垂酒池,杜康妙识,仪狄先知”。 唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰:“杜康能解闷,萱草解忘忧”。 唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声,空疑杜康语”之句。 杜康酒 杜康酒酿制地区位于河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。
来自: 河南白酒网 ;曲金强
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