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陶香型受青睐鱼头酒讲究多

2017-8-8 22:07 | 评论: 0

摘要: 地处中原腹地的郑州,在三千多年前就被称为“商都”,是不少酒企争相抢夺的“宝地”。除了浓厚的商业氛围,郑州的人文历史也很浓厚。而只要一提起郑州,黄帝故里、千年古都等字眼都会浮现在脑海。一个具有厚重历史、 ...
    地处中原腹地的郑州,在三千多年前就被称为“商都”,是不少酒企争相抢夺的“宝地”。除了浓厚的商业氛围,郑州的人文历史也很浓厚。而只要一提起郑州,黄帝故里、千年古都等字眼都会浮现在脑海。一个具有厚重历史、历经沧桑变化的城市,自然孕育着丰富的酒文化。

酒市场容量大,更爱喝陶香型

根据记者查询的资料,郑州市的酒市场容量很大,外地酒和本地酒竞相争艳。河南省酒业协会会长熊玉亮说,郑州是河南酒类第一消费市场,一年有五六十亿的消费额,其中河南本地酒仰韶以及省外酒茅台、洋河、古井、泸州等系列所占的比例较大。

中国酒类流通协会会长助理吴勇介绍,由于河南的文化兼容并蓄,外地酒纷纷入驻河南市场,因此酒市场竞争十分激烈,也造成了酒桌上的酒品牌经常换,也就是俗话说的郑州一年喝倒一个牌子。

关于酒的价格,郑州酒业协会秘书长徐新洲说,由于人群的不同价格也有所不同。高端酒多为300元以上,日常大多是100多元的酒,普通老百姓则多以50元左右的低价酒为主。

仰韶营销公司相关负责人告诉记者,在郑州酒类消费市场,100元到200元大众消费区间内,仰韶彩陶坊占35%、洋河占30%、古井占25%,剩下的10%,是其他名酒和地方品牌。而每年农历三月初三在郑州举行的黄帝故里拜祖大典,仰韶彩陶坊被指定为供奉用酒。

鱼头酒讲究多,最多喝108杯

 “郑州喝酒的规矩很有趣。”吴勇告诉记者,郑州喝酒规矩包括酒过三巡、菜过五味等。其中令他印象最深的就是,郑州的饮酒文化博大精深,他强调我们应当以一种尊敬的态度来看待而不是鄙视或者轻视。

熊玉亮也说,他印象最深的一件事就是鱼头酒,鱼头酒包括头三尾四、鱼眼睛、鱼尾、鱼肚等,最多能喝108杯。

提到酒桌文化时,河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉表示,过去以猜拳行令为主,现在进入了快节奏的生活,猜拳行令这种现象逐渐减少。在酒桌上,标配一般是108杯酒。由于快节奏的生活,一般喝酒一两个小时就结束了,所以不可能喝完108杯酒,由此可见如今的酒文化与吃鱼密切相关。

郑州被称为火车拉来的城市。由于地理原因,郑州的酒文化可谓集全国各地的酒文化于一体,具有广泛的接纳性和高度的包容性。因此消费者能够接纳各种酒。

在仰韶营销公司相关负责人看来,郑州人把酒当做珍贵的东西,自己不舍得喝,留给贵客喝,可谓朋友来了有好酒。不过,如今随着健康饮酒理念深入人心,郑州的酒桌文化也越来越文明。(宁甜 张攀)

郑州酒名片

总面积:7446.2平方公里,下辖6个市辖区,5个县级市,1个县,另设省级新区郑州新区、1个国家级高新技术产业开发区、1个国家级经济技术开发区、1个国家级综合保税区、1个国家级航空经济综合实验区。

总人口:956.9万左右酒市场容量:50亿元

消费者爱喝的酒的香型:陶香型和浓香型

消费者爱喝的酒的度数:50度以上的高度酒消费者爱喝的酒的价格:100元到200元

曲金强



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