在中国长达数千年的酒历史上,最爱饮酒的竟然是两种截然不同的人群,一种是“腹有诗书气自华”的文人墨客,另一种则是“仗剑行千里,深藏功与名”的侠客英雄,这不能不说是一种奇迹。 侠客英雄爱饮酒,我们可以理解,毕竟他们大多都是任侠仗义的草莽之人,饮酒可以更好的展现自己的英雄豪气;文人墨客爱饮酒,则让人有些摸不着头脑,这些自诩为“锦心绣口”之人,怎么会爱上饮酒这种在他们看来“有辱斯文”的举动呢? 在这种看似莫名其妙的现象之下,又有着怎样的文化内涵呢?汾酒集团董事长李秋喜在“南绍北汾双雄会”上的主题讲话,给了我们解答这个问题一些关键线索。 解读汾酒董事长在“少林侠客行”上的讲话 文人与酒 文人爱酒,在中国有着悠久的历史传统,从春秋战国直到两宋,文人饮酒一直都是引领时尚潮流的风气,两宋之后,受到程朱理学思想的束缚,“存天理,灭人欲”大行其道,文人饮酒才有所收敛。 众所周知,作为农耕民族的中国,土地之于国家是根本,而中国最早的农耕文明出现在黄土高原。辽阔厚重的黄土高原和奔腾不息的万里黄河,共同构成了中华民族最为重要的“民族性格”,那就是“兼容并蓄、厚德载物、自强不息”,正是这样的民族性格,才使得中华文明在历经数千年的风吹雨打、艰难险阻之后,仍然能够保持自身鲜活的生命力。 “兼容并蓄”是为大气,不惧泥沙俱下;“厚德载物”是为宽容,己所不欲勿施于人;“自强不息”是为进取,必须修身齐家治国平天下。在这种大气、宽容、进取的民族性格支配下,文人饮酒也就有了内在因素。 中国的民众精神、文人精神、武士精神,其形成跟酒文化都有着密切关系。中国酒尤其是白酒,具有水的形态、火的性格,饮之犹如烈火烹油,让人热血沸腾。“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复返。”这个悲壮场景怎么能没有酒?!中国的诗魂跟酒魂更是密切相关,没有酒魂,就没有中国的诗魂。因诗人饮醉而获得艺术的极大自由,从而解脱日常生活面具的束缚,获得艺术喷薄而出的创造力——李白、杜甫、陶渊明等大诗人的饮酒诗不胜枚举,很多优秀诗作都是在微醺状态下完成的。可以说,艺术的最高境界是一种精神自由和解放,酒恰恰能促使艺术家解放思想、打破桎梏、放飞思维,把自己的真面目、真性情、真血性体现出来。 清新自然、淡雅悠远,是中国文人的审美取向;道法自然、得造花香,则是中国白酒的最高境界。 武士与酒 我们常说自古诗人皆好酒,其实自古武人也同样好酒,上古的夏育、孟贲、传说中黄帝的大将力牧,以及春秋时代薛炽、养由基等都是好酒的武士。西楚霸王项羽和刘邦的大将樊哙的海量,更是尽人皆知的。武人的好酒,是因酒而表现出他们的豪爽气概和尚武精神,借酒寄托他们的情怀。 解读汾酒董事长在“少林侠客行”上的讲话 文武双全是古代中国人的梦想与追求,文状元与武状元更是朝廷开科取士的最高录取荣誉。酒与人在文武方面的成长都有密不可分的关系,适当饮酒对才情与力量的提升均不无益处。 武术是中华民族独特的人体文化,被视为国粹、“国术”。中国传统武术伴随着中国历史与文明发展,走过了几千年的风雨历程,成为维系这个民族生存和发展的魂、和承载中华儿女基因构成的魄。 世界上各个民族都产生过自己的武术,但是像中国武术这样传承千载而又丰富多彩,纵观全球,却只有中国一家。 中华武术具有独特的美学追求,强调悟性,强调灵感,强调入魔般如痴如醉的投入,也正是在这一点上与酒有着密切的联系。 侠客与酒 侠客总是嫉恶如仇、行侠仗义、来去如风的,简直不能更有型。惩恶扬善之前、大快人心之后、明月柳梢之下,侠客手里总是要有一杯酒的,浅酌痛饮,才算完美。 为什么大侠要有酒呢? 其实侠客们也不是饮不得平淡的水、品不得悠远的茶,他们的人生本就如同酒一样畅快热烈、酣畅淋漓,试问除了酒,世间还有更相配的存在吗?也许侠客们喝酒,是因为酒是懂自己的、是绝佳的吧。 侠客们会在喝酒时显现出和常人无二的烟火气,酒让他们变得不再是天下人口中传颂的抽象富豪,而是变得丰满立体、有血有肉、可爱可亲。 酒也是诞生豪情与传奇的必要催化剂。 大侠们还会作用将酒作为一种武器。 酒做武器,充满了江湖气息,简直妙极了。酒也可以称得上是衡量一位大侠的标尺,从来滥醉之人都难登大雅,唯有自知深浅、掌控得当喝酒的人才快意潇洒。 当然,很多侠客的故事里,也说了过量饮酒的害处,就算你的绝技是醉拳,要的也仅仅是醉意,而不是一只醉猫。所以大侠们都是比较注意的,再好的酒,喝过了量总是会醉的,适量饮酒,方显英雄本色。 中国的酒文化就是这么奇妙,雅俗共赏,老少咸宜。这或许也正是中国酒文化的魅力所在吧!
来自: 好酒网 ;刘宇
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