河南开封【综益课堂】有模有样的“糕点师”

   为了了解中式糕点制作流程与技艺，了解百年老字号的变迁与传承，体验糕点背后的传统文化、健康饮食文化，感受传统工艺的匠心与坚守，增强动手能力，激发孝老敬亲、爱家乡爱祖国的积极情感，1月19日下午，在开封市志愿者协会“综益课堂”项目组安排下，十四中恒大校区2021届16班开展了走入百年老字号“晋阳豫”社会实践活动。

    追溯至初，晋阳豫已有一百多年的历史。首先，晋阳豫的工作人员带我们了解了晋阳豫的百年历史和招牌糕点。

其次，工作人员向我们介绍了古代制作糕点的工具及相关糕点。

    接下来，同学们在工作人员的带领下开始学习手工制作传统糕点。同学们带上制作糕点的厨师帽和围裙，有模有样，像极了一个个糕点师。

同学们认真制作糕点，互相交流、帮助，并展示制作的糕点成品。

通过这次实践活动，同学们增强了动手能力，了解了传统糕点的制作方法，百年老字号的变迁与传承，体验了糕点背后的传统文化、健康饮食文化，感受到了传统工艺的匠心与坚守，相信同学们经过这次活动会增长对于传统工艺的兴趣，增强爱家乡爱祖国的积极情感。（文 孔艺婵）