红烧茄子

2015-1-6 10:19 | 评论: 0|来自: 中国佛教素食网

摘要: 原料：茄子、油适量、盐适量、蘑菇精适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量　　菜谱做法：　　1.将姜切成碎末。　　2.碗内放白糖。　　3.倒入适量生抽。　　4.放入姜末。　　5.再加入适量清水成碗汁。　　6.茄子洗净备 ...

原料：茄子、油适量、盐适量、蘑菇精适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量

　　菜谱做法：

　　1.将姜切成碎末。

　　2.碗内放白糖。

　　3.倒入适量生抽。

　　4.放入姜末。

　　5.再加入适量清水成碗汁。

　　6.茄子洗净备用。

　　7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

　　8.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

　　9.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

　　10.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。

　　健康功效：

　　茄子：清热、活血、消肿。

　　白糖：富含碳水化合物。

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