清炒山药西兰花

2015-1-6 10:21 | 评论: 0|来自: 中国佛教素食网

摘要: 原料：铁棍山药、西兰花、油、盐、蘑菇精　　菜谱做法：　　1.山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；　　2.西兰花洗净，切成小朵备用；　　3.锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟， ...

原料：铁棍山药、西兰花、油、盐、蘑菇精

　　菜谱做法：

　　1.山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；

　　2.西兰花洗净，切成小朵备用；

　　3.锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；

　　4.热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可～！

　　菜谱小贴士：

　　水中加醋再泡山药，可以防止氧化；另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿！

　　健康功效：

　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨！

来自: 中国佛教素食网 ;只有么么没有哒

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