漯河：筑牢防护网确保“舌尖上的安全 ”
摘要: 近年来，漯河市源汇区实施餐饮业“阳光厨房”工程，探索餐饮、学校等重点区域监管模式，扎实筑牢食品安全防护网，确保辖区群众和游客“舌尖上的安全”。 构建食品安全三级监管体系。漯河市源汇区积极创新食品 ...
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近年来，漯河市源汇区实施餐饮业“阳光厨房”工程，探索餐饮、学校等重点区域监管模式，扎实筑牢食品安全防护网，确保辖区群众和游客“舌尖上的安全”。 构建食品安全三级监管体系。漯河市源汇区积极创新食品安全社会治理新体制，逐步形成了“区级为主导、乡(镇、办)为主体、村(社区)为依托”的“三级治理”体系。目前，食品安全横向到边、纵向到底的监管网络已经形成，行政管理、监管执法和基层监管“三位一体”的监管体系初步确立。 强化农村集体聚餐监管。为保障农村集体聚餐安全，漯河市源汇区印发了《农村集体聚餐食品安全管理办法》，通过逐村申报排查、食品安全信息员现场指导监督等形式，加大对农村流动聚餐点和 餐饮店的整治力度。目前，全区已建立142名食品安全信息员、协管员、58名农村厨师监管档案。农村厨师健康证执证率由2013年不足15%上升至87%。 推进食品安全监管规范。针对乳制品、肉制品、大桶水、食用油等重点产品，农村地区、城乡接合部、学校周边、小作坊聚集村等重点区域，源汇区组织开展了食品市场整治“夏日行动”、农村食品市场“四打击四规范”等十多项专项整治行动，消除了一大批安全风险和突出隐患。实施品牌创建工程。开展了“健康品牌餐饮示范街”创建活动，细化、明确环境卫生标准12项，培育生态餐饮品牌3个，打造餐饮放心店90余家，创建滨河路、泰山路食品安全放心街2条。
来自: 漯河市政府 ;张亚鸽
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