成年,是人生的一个重大转折,因此古人多于此时举行“成年礼”。男子戴帽,日“冠”、“加冠”,女子束发,日“笄”、“上头”。冠、笄的年龄,因时代不同而各异,但成年礼饮酒却是通行的。 如《局礼》规定,“男子二十而冠,女子十五而笄”。其程序是筮日、加冠、易礼服、饮醴酒、受新名和以成人资格见长辈。女子的“及笄”礼也大体相同。刚成年的人要饮用象征成人的酒,亲友们也要饮酒欢聚,以亓彳祝贺。后来此俗渐渐衰落,只在汉族的部分地区和南方的傣、佤、彝、基诺、独龙、德昂、壮、黎、瑶、高山等少数民族中还较为流行。 如基诺族的成年礼,特别是男青年的成年礼是非常隆重的。在他们的观念中,未举行成年礼的人是没有正式灵魂的,死后不能归葬到祖先的坟地里。只有经过成年礼的洗礼后,男女青年才有了真正的灵魂、取得村社正式成员的资格,才有权承担和享受村社成员的义务和权利。在举行成年礼时,通常对受礼的男青年采取奇袭式的捕捉,然后将其劫持到本寨正在上新房的人家中举行仪式,众人要纷纷向他敬酒,主人还要送给他用芭蕉叶包成四方形的3块牛肉。此后,他方可谈情说爱,参加各种社交活动。
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