健康白酒才是健康饮酒的风口

2017-3-10 19:46 | 评论: 0|来自: 河南酒业网

摘要: 得益于消费者对于健康饮酒的愈加重视，近两年来白酒行业主打“健康饮酒”的白酒、保健酒数量突飞猛进，尤其是一线企业不断加大对保健酒的推广力度，正在影响酒行业的产品流通格局。大量的案例证明，健康白酒、保健 ...

得益于消费者对于健康饮酒的愈加重视，近两年来白酒行业主打“健康饮酒”的白酒、保健酒数量突飞猛进，尤其是一线企业不断加大对保健酒的推广力度，正在影响酒行业的产品流通格局。

大量的案例证明，健康白酒、保健酒正在成为酒行业一个新的风口，而在酒企业的不断加码和消费者需求不断增加之下，具有健康饮酒基因的健康白酒、保健酒将成为决定经销商未来发展的重要影响因素。

继葡萄酒之后，健康白酒、保健酒和白酒争宠

健康白酒、保健酒正在呈现于白酒抢市场的态势，这一点从白酒行业排名靠前的企业来看，都布局有健康产品线，且呈现不断加码之势。

贵州茅台作为白酒一哥，很早就布局了保健酒产业，甚至成立了专门的保健酒公司，推出了茅台白金酒、不老酒等产品;五粮液也较早成立了五粮液保健酒公司，产品有黄金酒、虎骨酒等等;洋河推出了新品“双沟莜清”，主打养生酒;泸州老窖于年初以自有资金现金收购泸州老窖集团养生酒业，布局养生保健酒市场，并推出了绿豆大曲、滋补大曲等产品。徽酒巨头古井贡推出了37℃亳菊系列产品，四大名酒之一的西凤酒推出了豌豆大曲，山西汾酒加码竹叶青、玫瑰汾等保健、露酒产品。

以保健酒起家的劲酒在已经连续多年保持高速发展，最新数据显示2016年,劲牌公司实现销售收入92.15元,破百亿近在眼前,其中新推出的健康白酒毛铺苦荞酒销售额接近16亿元。

如此多的白酒企业加码健康白酒、保健酒，正是看到了保健酒的巨大市场空间。有关数据显示，2016年，国内养生酒市场规模已经超过200亿元左右，健康酒行业正以年均30%的增速高速发展，因此健康酒有望继白酒、葡萄酒和啤酒之后成为酒类第四大市场。

分析人士指出，国际发达国家消费趋势证明，随着生活压力的增大和对生活品质的提高，越是经济发达的国家，消费者越重视保健需求，这一点从发达国家保健品销量巨大，对中医等保健服务需求很大可见一斑，随着中国经济实力的提升和消费者消费能力的提升，中国消费者的保健需求将有望呈几何级增长。

从实际生活来看，健康白酒、保健酒的需求的确呈现快速增长的势头，商务饮酒场合，白酒越来越“劝不动”，更多的人愿意消费葡萄酒：得益于消费者对于健康饮酒需求的不断增长，保健酒市场的快速发展从葡萄酒产业的快速发展可见一斑——葡萄酒市场的快速增长除了其文化之外，影响消费者决策的还包括其美容、软化血管等功效。

种种迹象表明，健康饮酒正在成为酒行业一个新的风口，“少喝酒、喝好酒”、“喝一点健康酒”成为越来越多消费者的习惯，推动健康白酒、保健酒的快速发展。

保健酒市场不好做，存在诸多市场困境

在健康饮酒需求快速发展的新风口，经销商要瞩目长远发展，势必要布局一定的产品，但很多经销商布局保健酒之后却发现市场并不好动销。究其原因，除了经销商自身因素之外，还因为保健酒市场的困境。在种类繁多的健康白酒、保健酒、配制酒中，短期时间内，健康白酒才有可能是新风口。

首先要区分健康白酒、保健酒、配制酒的区别。健康白酒主要指具有一定的健康因素的白酒，国家法律法规中并无此分类，更多的被行业作为概念使用，严格来看，健康白酒要符合两个条件：健康和白酒，因此健康白酒必须是白酒，例如贵州董酒。保健酒主要指具有一定的功能因子的配制酒，并且必须经过国家审批，是白酒基酒和有效成分的结合体，人参酒、劲酒、三鞭酒等属于这类产品。其他具有健康功能的配制酒，则主要指具有一定的健康功效，但未获得国家保健酒审批的配制酒，常见的绿豆大曲、豌豆大曲、毛铺苦荞酒、37℃亳菊酒都属于这类产品。

其次，消费者对于保健酒存在误区，从一定程度上限制了保健酒市场开发，主要体现在：

1、保健酒一般都有颜色，所以在观感上很容易辨认。一些具有绿色、黑色等特殊颜色的保健酒让人难以下口。

2、保健酒由于其功能成分的存在，所以会存在药材等味道，口感受影响。

3、消费者对于保健酒存在误区，认为保健酒就是壮阳酒等等，极大的限制了消费场合：带着保健酒与朋友喝酒，总感觉怪怪的;此外，有的消费者感觉身体不适后，想喝点保健酒来补补身体，但是保健酒不是药酒，没有药的直接功效，短期难以起效，从而造成保健酒没效果的错觉。

4、保健酒具有功能成分，并不适合过量饮用，而且一部分保健酒过量饮用之后，醉酒反应比白酒严重，让习惯了白酒喝法的消费者“望尔怯步”。

5、保健酒市场良莠不齐，一些小酒厂随意添加违法成分，对消费者身体健康造成影响，让消费者对饮酒健康。近年来国家已经查处多起非法添加伟哥等成分的酒，这些产品对人体造成不良影响。

正是基于上述问题，让消费者虽然对保健酒存在潜在需求，但在实际购买的时候会存在层层心理障碍，因此客观上降低了保健酒的消费。

健康白酒才是健康饮酒的大风口

面对汹涌的消费者健康饮酒需求，保健酒虽好，但市场存在种种困境，那么又该如何布局市场呢?

细心的经销商可以发现，一线企业在推荐旗下的配制酒、保健酒的时候，往往会尽可能的避开保健酒、配制酒这一产品属性，而是定义为“健康白酒”，即首先是白酒，然后是突出健康功效。

种种迹象表明，健康白酒才是健康饮酒的大风口。

从产品来看，健康白酒无论是从观感还是口感、生产标准上，都是传统的白酒，此不会担心保健酒遭遇的“壮阳”尴尬，消费者接受程度最广。从健康功能来看，健康白酒都具有其生产工艺的特殊性，传承的工艺经过了千百年的历史演变，对人体有益。