问茶车云山
摘要: 信阳毛尖盛名已久，那么它的发源地在哪呢？答曰：车云山。昨日上午，“百年荣光·信阳百家茶乡（茶企）百日行”采访团来到浉河区董家河镇车云山村，细问茶的历史，慢品茶的佳话。 高山云雾出好茶，这是流传已久的经 ...
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信阳毛尖盛名已久，那么它的发源地在哪呢？答曰：车云山。昨日上午，“百年荣光·信阳百家茶乡（茶企）百日行”采访团来到浉河区董家河镇车云山村，细问茶的历史，慢品茶的佳话。 高山云雾出好茶，这是流传已久的经验之谈。上午9时许，采访车沿着山路盘旋而上，欣然赶赴一场高山云雾之约。沿途目之所及，尽是苍翠的茶园，行至海拔710米的主峰千佛塔附近时，采访车被一条名为“贡茶故道”的陡峭山路拦住。 于是，采访团悉数下车，随当地茶农拾级而上，踏上这条故道，走近一段历史。 “早在唐朝时，车云茶就是贡品。”村支部书记席本刚向记者介绍，传说武则天饮此茶，治好了久治不愈的肠胃病，随后，赐银两在此地赦建千佛塔。2010年，浉河区政府重建此塔，修建长达3公里的上山步道，命名为“贡茶故道”。 站在故道环视，群峰挺拔，云雾缭绕，记者对山名产生了兴趣。茶农夏正安介绍，因四围山势较高，过去这里名叫“仰天窝”。清光绪年间，拔贡程梯隐居于此，见山上常有风云翻滚，状如车轮，遂命名为“车云山”。这里平均海拔647米，年均云雾日160天，土壤有机质含量较高，自然肥力和养分丰富。 百年来，车云山人对茶叶的不倦追求也对得起自然的厚爱。1915年2月，由当时宏济茶社炒制选送的车云山毛尖茶参展在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”，一举获得金质奖章。因选取嫩芽炒制，参展时形象地取名“车云山雀舌”。 此次参展对信阳毛尖来说，意义非凡。这罐茶叶从车云山出发，过武汉，经上海，漂洋过海走出国门，信阳毛尖百年荣光的序幕就此拉开。 采访团沿故道拐进一片茶园，叶片间芽尖微露，一派生机盎然。茶园主人名叫龚华成，自14岁炒茶，至今已有40多年的经验。每年采茶季，他的青叶收购价总能高出一般价格4成左右。龚师傅说，因为自然条件好，这一带茶园的市场行情都很好。更令他自豪的是，毛主席曾喝过他家茶园产的茶。 1956年4月，风调雨顺，茶叶喜获丰收，翻身做主人的车云山茶农格外高兴。在一次村党支部会上，以夏復兴、罗明安为代表的7名共产党员决议向毛主席献茶。 第二天一早，几人在自然条件最好的茶园采摘青叶；晚上连夜炒制出2斤毛尖茶；第三天，将茶叶密封进提前焊好的白铁盒中，盒上写着“北京毛主席收”六个字。他们把这盒“宝贝”小心翼翼地带下山，从驼店集镇上的邮递点寄了出去。 当年9月初，村党支部收到一封信。牛皮纸信封上写着：河南省信阳县（今浉河区）车云山高级茶叶生产合作社全体社员收。这是一封来自中共中央办公厅秘书室的感谢信，感谢茶农为主席送茶。 这让车云山人备受鼓舞，积极研究茶种，精进炒茶技艺，以期信阳毛尖发扬光大。龚华成便是其中的佼佼者，1990年，由他炒制的车云山毛尖茶代表“龙潭牌”信阳毛尖参加全国绿茶评比，以总分第一的成绩获得国家金奖。此后几年，车云山茶接连在全国绿茶评比中获得奖项，有“毛尖极品”的美誉。 “再有10多天，毛尖就开始采摘，2015年的采茶季就来了。”采访结束，离开茶园时，他拈着一片叶芽，恋恋不舍。与茶为伴多年，这样的采茶季龚华成已亲历40多次，此时，他的语言和肢体动作使得车云山人对车云山茶叶的感情表露无遗。 产茶名山简介 车云山村，位于浉河区董家河镇，是信阳毛尖发源地，现有茶农157户，茶园5000余亩。因海拔较高，常年云雾缭绕，茶叶以芽壮、叶厚、香高、味浓见长，被誉为“毛尖极品”。车云山茶文化历史悠久，唐朝时，就为贡品；1915年，车云山毛尖参展“巴拿马万国博览会”，荣获金质奖章；1956年，茶农自发采制二斤春茶寄送毛主席，收到中央办公厅秘书室回信，至今保存完好。
来自: 信阳毛尖茶网 ;庄付旗
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