寻觅啤酒的魅力
摘要: 啤酒 啤酒，冰块，球赛，烧烤，空气中淡淡的青草味道，这些组合成为了许多人心目中完美的夜晚。然而，众多啤酒中，哪些才是最适和你的？ 【生啤酒】 又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味， ...
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啤酒 啤酒，冰块，球赛，烧烤，空气中淡淡的青草味道，这些组合成为了许多人心目中完美的夜晚。然而，众多啤酒中，哪些才是最适和你的？ 【生啤酒】 又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质。 寻觅啤酒的魅力 【熟啤酒】 一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。 【干啤酒】 这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖的浓度与普通啤酒不同，普通的啤酒会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母，使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖者和有糖尿病的人饮用。当然，糖尿病人最好还是不饮酒。 【低醇和无醇啤酒】 利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性它都具备，滋味、口感也很好。普通的啤酒酒精度是3.5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，并非一点酒精含量都没有。 这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。 【运动啤酒】 普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还会失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入所需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
来自: 河南白酒网 ;刘宇
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