芦荟丁乳酪慕斯

2015-7-17 16:04 | 评论: 0|来自: 中牟网

摘要: 材料：奶油起司20公克、鲜奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、芦荟丁适量、水果丁适量做法： 1、将奶油起司以隔水加热的方式，让其融化;鲜奶油打发备用。 2、吉利丁泡水至软备用，加入作法1的 ...

材料：奶油起司20公克、鲜奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、芦荟丁适量、水果丁适量
做法：
1、将奶油起司以隔水加热的方式，让其融化;鲜奶油打发备用。
2、吉利丁泡水至软备用，加入作法1的奶油起司中搅拌均匀备用。
3、将白糖和蛋白一起快速搅拌均匀，至完全混合成白色浓稠状备用。
4、将作法1的鲜奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌匀。
5、将作法4材料装杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上适量芦荟丁、水果丁即可。

来自: 中牟网 ;赵思雨

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